Протизапальна дієта: всі за і проти

Запалення — це, безумовно, не сама приємна річ. Кожна людина хоче бути здоровим і випромінювати енергію. При цьому час від часу організм все-таки стикається з запаленнями.

І це не так вже погано: запалення означає, що організм намагається самостійно боротися з вірусом або інфекцією. Правда буває і так: внутрішні запалення виникають в результаті неправильного харчування і стресу.

Cookery розповідає, як правильне харчування знижує ризик виникнення і розвитку внутрішніх запалень. Ми склали список дозволених і заборонених продуктів.

Протизапальна дієта — відмінна можливість дізнатися, не провокують деякі продукти харчування запалення в організмі. Такий режим харчування називають "елімінаційна дієта". Якщо вас часто турбують проблеми з травленням (наприклад, здуття живота, запори, діарея), висипання на шкірі або хронічна втома, то є сенс випробувати таку дієту.

Спочатку слід на 8 тижнів виключити продукти, які дратують імунітет: цукор, глютен, молочну продукцію, яйця. Рецептори за цей час встигнуть заспокоїтися, а запалення ослабнуть. Потім "заборонені" продукти один за іншим повертаються в раціон. Людина стежить за своїм самопочуттям і визначає, від якої їжі краще відмовитися заради міцного здоров'я.

Відмовтеся від перерахованих продуктів приблизно на 8 тижнів, а потім по черзі повертайте їх і слідкуйте за самопочуттям.

Цукор — винуватець не тільки зайвої ваги, але і причина запалень в організмі. Ця речовина знижує імунітет, а також провокує викид в організм молекул цитокінів і перевага у бік "поганих" бактерій в кишечнику. В результаті порушується мікрофлора, негативно впливаючи на самопочуття людини, зростає ризик розвитку непереносимості глюкози і виникнення цукрового діабету.

Непереносимість глютену носить назву "целіакія". За статистикою, це захворювання зустрічається не так вже й часто, але більш легким формам целіакії піддається велика кількість людей. Приміром, крупи з глютеном, до яких належать пшениця, жито і ячмінь, провокують нетравлення і ушкоджують стінки кишечника.

На жаль, якість сучасної молочної продукції залишає бажати кращого. В організм корови потрапляють антібіотков, гормони росту і корми з ГМО. Вживання в їжу таких продуктів, звичайно ж, не найкращим чином впливає на здоров'я людини. В організмі з'являються внутрішні запалення, які призводять до поганого самопочуття і серйозних проблем зі здоров'ям.

До даної категорії продуктів відносяться всі види напівфабрикатів: фастфуд, і готові заморожені страви, готові десерти і випічка. У промислових умовах ці продукти в обов'язковому порядку додають штучні компоненти, які неминуче призводять до внутрішніх запалень і більш серйозним недугам. До таких компонентів відносяться штучні трансжири, рафіновані вуглеводи, хімічні добавки, барвники, підсилювачі смаку, консерванти.

Алкоголь — ще одна "заборонена" категорія. У великих кількостях він негативно впливає на роботу травної системи і на здоров'я шлунку або кишечника. У результаті в організмі можуть з'явитися внутрішні запалення, які після призведуть до серйозних наслідків для здоров'я.

Продукти з нашого списку містять у своєму складі протизапальні властивості. Включіть їх у раціон, щоб підтримати здоров'я свого організму.

Ягоди. В ягодах міститься велика кількість антиоксидантів, які допомагають боротися із запаленнями зсередини. Крім того, антиоксиданти додатково зміцнюють імунітет і підвищують захисні сили організму.

Брокколі. Регулярне вживання брокколі сприятливо впливає на здоров'я серця і судин. А ще у складі капусти присутній антиоксидант під назвою "сульфорафан", який підвищує захисні сили організму.

Авокадо. авокадо містяться корисні жири та вітаміни, а також калій, магній, клітковина та інші цінні речовини. Вони перешкоджають виникненню раку і допомагають організму боротися з внутрішніми запаленнями.

Оливкова олія. Додайте оливкову олію в овочеві салати та інші страви. У маслі містяться поліфеноли, корисні кислоти і жири, антиоксиданти, які підвищують захисні сили організму.

Зелений чай. Напій — цінне джерело антиоксидантів. Його регулярне вживання допомагає організму нормально функціонувати.

Какао. У складі какао містяться антиоксиданти і протизапальні сполуки флаванолы. Вони знижують ризик виникнення і розвитку захворювань серця і судин.

Імбир. Корисний продукт бореться з внутрішніми запаленнями і підвищує захисні сили організму. Імбир — хороший помічник в боротьбі з раком, нетравленням і цукровий діабет.

Джерело фото для тизера: Martha & Marley spoon