Як правильно харчуватися під час посту: поради та рекомендації

В цьому році Великий пост протриває з 27 лютого по 15 квітня. Він відрізняється особливою строгістю в тому, що стосується харчування. Під час посту слід виключити з раціону м'ясо, яйця, молочні продукти, солодощі, алкоголь і всілякі надмірності.

Слід пам'ятати, що основною метою посту все ж є духовне очищення. Не розглядаєте його як дієту або детокс-програму. Навіть якщо ви розраховуєте схуднути під час посту, то така спроба навряд чи обернеться успіхом. В результаті ви все одно повернетесь до нормального режиму харчування, а виснажений організм не тільки набере всі втрачені кілограми тому, але і захопить з собою кілька зверху.

Отже, ви вирішили дотримуватися Великий піст з метою духовного очищення. З чого почати? Ділимося порадами та рекомендаціями, які допоможуть мінімізувати стрес, який неминуче буде випробовувати ваш організм.

Мікрофлора кишечника від різких обмежень в їжі страждає в першу чергу. Про це слід подумати і подбати заздалегідь, щоб у підсумку не опинитися в кабінеті лікаря.

Що відбувається з мікрофлорою кишечника під час посту? Якщо відмова від м'яса на кілька днів організм сприйме позитивно і позбутися від непотрібних токсинів, то відмова від кисломолочних продуктів стане своєрідним ударом. Включіть в раціон вівсянку і квашену капусту. Вони допоможуть нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і легше пережити відмова від улюблених молочних продуктів.

Відсутність в раціоні кисломолочних продуктів протягом тривалого часу також призводить до утворення дефіциту кальцію в організмі. Цей елемент просто життєво необхідний для здоров'я нервової системи, серця і судин, кісток і зубів.

Щоб заповнити дефіцит кальцію в організмі, їжте більше насіння кунжуту і соняшнику, горіхів (особливо мигдалю), капусти та шпинату. У цих продуктах теж є кальцій, який допоможе вам протриматися в пост без відчутних втрат.

Якщо вам здається, що раціон в пост надто одноманітний, то ви помиляєтеся. В дозволений список входить величезна кількість смачних і корисних продуктів, з яких можна приготувати дійсно дуже круті страви.

В піст можна їсти злаки, каші, бобові, овочі і фрукти, насіння і горіхи. Постяться люди, навпаки, перебувають у постійному пошуку цікавих і оригінальних рецептів, адже різноманітність допомагає підтримувати мотивацію.

В пост важливо дотримуватися грамотний питний режим. Обов'язково пийте більше чистої питної води і зеленого чаю. Іноді організм помилково приймає звичайну спрагу за почуття голоду. Плюс ніхто не відміняв дію звичайного психологічного прийому, коли голод "перекривається" водою, так як вона заповнює кишечник. В окремих випадках це може допомогти.

Організм відчутно потерпає від різкої нестачі тваринного білка в раціоні. Обов'язково продумайте заздалегідь, які альтернативи м'яса напевно сподобаються саме вам. Багато рослинного білка міститься у всіх видах бобових і в соєвих продуктах (наприклад, у сир тофу). Це досить ситна та поживна їжа, без якої ваш раціон в пост буде мізерним, одноманітним і не дуже корисним.

Якщо ви строго дотримуєтеся посту, то напевно знаєте, що в деякі дні в їжу не можна додавати рослинне масло. Наш організм неминуче страждає без корисних жирів, тому так важливо заповнити цю нестачу. У цьому вам допоможуть продукти, в яких міститься велика кількість омега-3 і омега-6. Це, наприклад, горіхи, насіння і авокадо.

Різні продукти відрізняються різними глікемічним індексом. Чим він вище, тим активніше підвищується рівень цукру в крові. В результаті відчуття голоду лише посилюється, що в пост вельми небезпечне. З особливою обережністю вживайте солодкі фрукти і овочі, а також по максимуму виключіть зі свого раціону страви з картоплі, білого рису і макарони. У них досить високий глікемічний індекс.

Пам'ятайте, що піст — це в першу чергу духовне очищення, а не дієта. Найголовніше — це мислити позитивно, робити добрі справи і відмовитися від явних розважальних заходів на цей період. Обмеження в їжі сприймаються виключно як допоміжний інструмент, щоб очищення було повним: і духовним і тілесним. Якщо ви збираєте в собі образи, злитеся і здійснюєте нехороші вчинки, але при цьому дотримуєтесь посту, то ймовірно, ви не досягнете основної мети. Мисліть позитивно і будьте добрі один до одного!

Джерело фото для тизера: Serious Eats (http://www.seriouseats.com).