Все, що ви хотіли знати про мультиварці мрії + 5 крутих рецептів Якщо на вашій кухні ще немає мультиварки, то задумайтеся про її купівлю. Про всі плюси цього кухонного гаджета, який стане вашим вірним помічником, розповідаємо в новому огляді разом з KitchenAid. Cookery і KitchenAid (погодьтеся, є в цьому щось співзвучне) роблять все, щоб на кожній кухні була смачна, корисна і вишукана їжа. І готувати її можна не тільки себе, але і за допомогою новомодних гаджетів, наприклад, мультиварки KitchenAid 5KMC4244. Мабуть, говорити про цю мультиварці варто вже тому, що вона вміє рівно стільки ж, скільки людина.
Ви зможете приготувати сніданок на швидку руку, побалувати гостей вишуканим блюдом якої-небудь екзотичної кухні, нагодувати маленьких членів сім'ї.
Вважаєте, що зможете смачно жити і без мультиварки? Тоді читайте наш новий огляд. Відповідаємо на найпоширеніші питання і розповідаємо, чому мультиварка з пристроєм для помішування — це must-have.
1. Чому готувати в мультиварці так зручно?
Тільки уявіть: більше немає необхідності невідступно стояти біля плити, щоб приготувати сніданок, обід або вечерю. Швидко, зручно, смачно — ось чому вам потрібна мультиварка з пристроєм для помішування.
Підготуйте інгредієнти, змішайте їх в керамічній ємності для готування і чекайте, коли буде готова ваша корисна і апетитна їжа. Всю магію кулінарії ця мультиварка бере на себе. А це означає, що у вас з'явиться ще один друг і вірний помічник на кухні!
2. Вона вміє тільки варити?
Прогрес не стоїть на місці. Сучасна побутова техніка та всілякі гаджети покликані поліпшити, спростити і розфарбувати новими гастрономічними фарбами нашу кулінарну життя. З мультиваркою ви можете варити, смажити, готувати на повільному вогні або на пару, запікати.
Тільки уявіть, яке різноманітне і смачне домашнє меню на вас чекає! В мультиварці KitchenAid є 12 програм: обжарка на сильному вогні, смаження, варіння на слабкому вогні, готування на повільному вогні, варіння/готування на пару, рис, суп, різотто, плов, каша, запікання і йогурт.
3. Але мультиварка готує тільки прості блюда?
А ось і ні. Мультиварка стане вашим особистим шеф-кухарем. Вона вміє дуже багато. Ви фанат французької кухні? Тоді побалуйте себе ароматним цибулевим супом або кокоттом з білих грибів з сиром.
А може, кожну п'ятницю ви мрієте опинитися в Італії? Мінестроне з копченостями, пенне з запеченими томатами та козячим сиром, брускетта з гарбузом качкою і кремом з гірчиці — ось лише мала частина кулінарних шедеврів, які можна приготувати з допомогою цієї малятка.
4. А їжа виходить не такою соковитою і смачною, як на плиті?
У нас зустрічне питання. А з чого це ви взяли? Поспішаємо розвіяти цей поширений міф. Наприклад, в мультиварці можна смажити м'ясо при високій температурі і з відкритою кришкою. Така технологія дозволяє приготувати максимально соковитий стейк, зберігши при цьому всі соки і не пересушив його.
Якщо ж вам, навпаки, потрібно тушкувати овочі, щоб вони дали свій сік, то просто закрийте кришку і готуйте страву на відповідному режимі. Максимум смаку та аромату! 5. якось не віриться. Всі страви готуються при одній температурі?
Ні, не при одній. У мультиварки є функція точного контролю рівномірного нагрівання. Температура настроюється у відповідності з обраним режимом і коливається в межах від 75° C до 230° C. Можете бути впевнені, що ваше м'ясо просмажиться рівномірно, а овочі не стануть схожими на вату.
до Речі, для домашнього йогурту є спеціальний режим 35° C.
6. І їжа зовсім не пригорає?
Ні, якщо ви вибрали правильний режим і підготували всі інгредієнта за рецептом. У цьому випадку осічок не має бути. Адже мультиварка створена для того, щоб полегшити вам життя, а не ускладнити або зіпсувати її разом із вашим гарним настроєм.
Основна місія мультиварки полягає в тому, щоб приготувати вам смачну їжу. До ваших послуг ємність з антипригарним покриттям, яке стійке до подряпин і не містить ПФОК/ПТФЕ (це шкідливі речовини, які часто використовують при виробництві посуду).
7. Майже переконали. Але як бути з безліччю інгредієнтів?
Головна родзинка мультиварки KitchenAid — знімне пристрій для помішування. Воно виконує відразу декілька функцій. По-перше, відповідає за стильний вигляд мультиварки. А, по-друге (і це набагато важливіше!), забезпечує рівномірне і ретельне приготування їжі. Перемішувати, перевертати, помішувати і з'єднувати інгредієнти можна на одній з 3 швидкостей.
8. чи я Зможу приготувати що-небудь смачне для дітей?
Звичайно! Мультиварки дуже трепетно ставляться до потреб самих маленьких. Діткам ви зможете приготувати багато дуже корисних страв. Наприклад, каші, крем-супи чи супи з фрикадельками, овочеве пюре і солодкі десерти. 9. Сумісні правильне харчування і мультиварка?
Вони не просто сумісні. Якщо ви харчуєтеся правильно і слідкуйте за фігурою, то мультиварка просто зобов'язана бути на вашій кухні. Адже вона готує правильну їжу найбільш корисними способами: на пару, варить, пече. Мультиварка оснащена спеціальною кошиком для готування на пару з нержавіючої сталі, яку потрібно просто перевернути, щоб отримати ще й ґрати для запікання: 2 в 1 — це круто.
10. Хочу приготувати вечерю заздалегідь. Можна?
Так, можна. Якщо у вас з'явився вільний час (час готування в мультиварці — до 12 годин!) і ви хочете приготувати вишукану вечерю, то не відкладайте це на вечір. Готуйте вже зараз, а потім просто включіть автоматичне підтримання температури. І ваша їжа залишиться гарячої до 24 годин.
11. Що якщо я зовсім не вмію користуватися мультиварка?
Це простіше простого. Інтуїтивний цифровий дисплей вам у цьому допоможе. Він відображає точний час приготування їжі, температуру і покрокові інструкції. Так що заплутатися вам точно не вдасться.
до Речі, можна і іноземну мову підучити. Інформація доступна на декількох мовах — вам залишається тільки вибрати.
12. І як за нею доглядати?
У цьому немає нічого складного. У ємності для готування є спеціальне отвір для зливу. Кришка з прозорого скла також дозволяє легко зливати і відціджуємо воду. І ємність, і кришку можна мити в посудомийній машині. Так що при правильному і зовсім нескладному догляді ваша мультиварка завжди буде як нова. 5 крутих страв, які мультиварка приготує за вас
У всіх рецептах кількість інгредієнтів не вказано на 4 персони.
1. Десертне різотто з ваніллю, родзинками і яблуками
Інгредієнти: - Рис арборіо100 г
- Кисло-солодкі зелені яблука3 шт.
- Яблучний сік500 мл
- Вершки жирністю не менше 30%300 мл
- Вершкове масло20 г
- Коричневий цукор50 г
- Родзинкижменю
- Стручок ванілі1/2 шт.
- М'ята для подачі
- Сільза смаком
Спосіб приготування: - Яблука розрізати на 4 частини. Видаліть серцевину. Наріжте дрібними кубиками 2 яблука, що залишилися — довгою соломкою.
- Увімкніть мультиварку. Виставте режим "Різотто".
- "Смаження". Встановіть таймер на 17 хв. Використовуйте пристрій для помішування. У каструлі мультиварки обсмажте на вершковому маслі рис протягом 2 хвилин. Додайте сік і цукор. Готуйте 15 хв.
- "Варіння на слабкому вогні". Встановіть таймер на 13 хвилин. Додайте вершки, родзинки, насіння ванілі і сам стручок. Готуйте 10 хвилин. Додайте яблука, нарізані кубиками, і варіть ще 3 хвилини. Приправте сіллю.
- Вимкніть мультиварку.
- Приберіть стручок ванілі.
- Розкладіть різотто по тарілках. Прикрасьте соломкою з яблук і м'ятою.
2. Цибулевий суп
Інгредієнти: - Курячий або овочевий бульйон1 л
- Цибулю2 кг
- Біле сухе вино180 мл
- Сир грюйер100 г
- Вершкове масло50 г + для запікання
- Борошно50 г
- Цукор25 г
- Багет1 шт.
- Чебрець4 гілочки
- Сільза смаком
- Мелений чорний перецьза смаком
Спосіб приготування: - Цибулю наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на крупній тертці.
- Увімкніть мультиварку. Виставте режим "Суп".
- "Смаження". Встановіть таймер на 30 хвилин. Використовуйте пристрій для помішування. У каструлі мультиварки обсмажте на вершковому маслі цибулю, помішуючи, 15 хвилин. Додайте цукор, борошно і готуйте ще 10 хв. Влийте вино і готуйте ще 5 хв.
- "Варка". Встановіть таймер на 45 хвилин. Додайте бульйон. Приправте сіллю і перцем. Варіть до кінця приготування. Лук повинен стати м'яким.
- Вимкніть мультиварку.
- Багет розрізати на середні шматочки, змастіть їх маслом і посипте тертим сиром.
- Розлийте суп по жароміцним мисках або горщикам. Зверху покладіть по шматочку хліба, злегка втопіть в супі.
- Запікайте в духовці при 180 °с 10 хвилин до золотистої скоринки.
3. Курка з оливками, чебрецем і солодким перцем
Інгредієнти: - Курячі стегенця4 шт.
- Курячий бульйон300 мл
- Оливки 100 г
- Цибулина2 шт.
- Солодкий перець2 шт.
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло30 г
- Сік і цедра лайма1/2 шт.
- Чебрець3 гілочки
- Розмарин1 гілочка
- Оливкова оліяза смаком
- Базилікза смаком
- Сільза смаком
- Мелений чорний перецьза смаком
Спосіб приготування: - Цибулю і часник дрібно наріжте. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть перегородки і насіння, наріжте великими кубиками 3х3 сантиметри. Курку крупно наріжте.
- Увімкніть мультиварку.
- Виставте спосіб приготування "Смаження". Встановіть таймер на 20 хв. Використовуйте пристрій для помішування. В каструлі мультиварки обсмажте на оливковій олії курку до золотистого кольору протягом 10 хвилин. Додайте вершкове масло, цибулю, часник, солодкий перець, оливки і чебрець. Влийте бульйон. Приправте сіллю і перцем.
- Тушкуйте 9 хвилин. Додайте розмарин, сік і цедру лайма. Готуйте ще 1 хв.
- Вимкніть мультиварку.
- Розкладіть курку з овочами по тарілках. Прикрасьте базиліком.
4. Лосось з вершками і пивом
Інгредієнти: - Стейк лосося 4 шт. по 100 г
- Вершки жирністю не менше 30%200 мл
- Світле пиво50 мл
- Шпинат200 г
- Зелений горошок200 г
- Цибулина2 шт.
- Часник2 зубчики
- Кріп1 гілочка
- Оливкова оліяза смаком
- Сільза смаком
- Мелений чорний перецьза смаком
Спосіб приготування: - Цибулю покладіть в жаростійку форму або на деко, застелене
папером для випічки, збризніть оливковим маслом. Приправте сіллю і перцем. Накрийте форму фольгою. Запікайте при 180 °C 40 хвилин.
Часник і кріп дрібно наріжте.
- Увімкніть мультиварку. Виставте спосіб приготування "Смаження".
Встановіть таймер на 11 хв.
- Лосось змастіть оливковою олією, обсмажте в каструлі мультиварки
по 1 хвилині з кожної сторони. Влийте пиво і уварите протягом 4 хвилин.
- Додайте вершки і кріп. Готуйте ще 5 хвилин. Приправте сіллю і перцем.
- Вимкніть мультиварку.
- сковороді обсмажте часник на оливковій олії. Додайте 100 мілілітрів води, горошок і шпинат. Перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
- Розлийте соус з каструлі мультиварки по тарілках. Покладіть горошок
зі шпинатом, лосось і печену цибулю.
5. Баклажан, запечений з соусом
з томатів, маслин і анчоусів
Інгредієнти: - Баклажани2 шт.
- Рубані помідори у власному соку1 кг
- Маслини без кісточок150 г
- Червоні цибулини2 шт.
- Часник4 зубчики
- Анчоуси10 шт.
- Червоний винний оцет2 ст. л.
- Петрушка4 гілочки
- Оливкова оліяза смаком
- Пряна зеленьдля подачі
- Сільза смаком
- Мелений чорний перецьза смаком
Спосіб приготування:- Баклажан наріжте шматочками. Анчоуси, оливки, цибуля, часник
і петрушку дрібно наріжте.
- Увімкніть мультиварку. Виставте спосіб приготування "Смаження".
Встановіть таймер на 20 хв. Використовуйте пристрій для
помішування.
- В каструлі мультиварки обсмажте на оливковій олії цибулю і часник протягом 5 хвилин. Додайте помідори, анчоуси, оливки і оцет. Готуйте 15 хв. Приправте сіллю і перцем.
- Вимкніть мультиварку.
- На сковороді-гриль обсмажте на оливковій олії шматочки
баклажанів з двох сторін до золотистого кольору.
- Деко застеліть папером для випічки. Покладіть баклажани.
Додайте соус з помідорів, змішаний з петрушкою. Запікайте в духовці при 180 °C 45 хвилин. При подачі прикрасити зеленню.
|
|
