Дев'ять класних десертів для новорічної ночі

Гідним завершенням новорічного бенкету є, звичайно ж, незвичайний десерт. Ми пропонуємо вам 9 приголомшливих рецептів, кожен з яких гідний прикрасити ваш святковий стіл.

Новорічна ніч — це дивовижний момент, до якого ми починаємо готуватися заздалегідь. Ми наряджаємо ялинку прикрашаємо будинок, продумуємо святкове меню і хочемо порадувати своїх гостей смачними стравами. Нам хочеться чарівництва, в тому числі і на святковому столі.

Традиційно новорічна вечеря починається закусками з червоною рибою та ікрою, а так само улюбленими салатами. Але уявити собі цю казкову ніч без незвичайних десертів просто неможливо. Вони дарують ще більше відчуття свята і підкреслюють урочистість моменту.

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам 9 приголомшливих десертів для самої чарівної ночі в році. У нашому огляді ви знайдете як досить прості рецепти, які не потребують багато часу, так і більш складні варіанти. Впевнені, ви виберете те, що найкращим чином буде підтримувати загальну концепцію вашого новорічного столу.

1. Домашні трюфелі

Домашнє трюфелі — це абсолютно універсальний десерт, який чудово поєднується з ігристими винами і може бути як самостійним смаковим акцентом, завершальним новорічне застілля, так і прикрасою, наприклад, для торта. Крім того, такі трюфелі відмінно доповнять будь-який подарунок, досить насипати трохи кульок в красиве саші і перев'язати святковою стрічкою.

2. Десерт "Павлова" з морозивом і ягодами

Цей легкий десерт був створений на честь відомої балерини і нагадує балетну пачку. Існує безліч варіантом "Павлової" і для новорічної ночі ми хочемо запропонувати вам рецепт з шоколадними меренгами, ніжним ванільним морозивом і ягодами. Ідеальне поєднання, яке підкорить усіх ваших близьких і друзів.

3. Медові пряники

Ще один безпрограшний десерт — це медові прянички різних форм. Їх можна готувати в будь-який час року, але варто тільки прикрасити вирізані з медово-пряникового тесту ялинки і сніжинки кольоровою глазур'ю, як вони створять особливу атмосферу свята. Обов'язково залучіть до створення цих маленьких шедеврів дітей. Впевнені, що вони з задоволенням покриють пряникового сніговика білої цукровою глазур'ю.

4. Меренги із вершковим кремом

Складно уявити собі більш новорічний десерт, ніж меренги. Вони немов сніжки, які тануть у роті. Але адже в новорічну ніч все має бути казковим і чарівним, так чому б не проявити фантазію і не приготувати імпровізовану ялинку з хрусткого безе з ніжним вершковим кремом. Такий незвичайний десерт обов'язково прикрасить ваш святковий стіл.

5. Різдвяне поліно

Цей традиційний європейський десерт, який можна знайти в будь-якому магазині в переддень католицького Різдва і до самого Нового року, буде відмінною прикрасою вашого новорічного столу. Існує безліч варіантів приготування цього ласощі, в основі якого лежить бісквітний рулет з найрізноманітнішими начинками, обмазаний кремом або шоколадом. На випадок якщо ви вирішили побалувати себе таким різдвяним поліном, ми пропонуємо один їх самих класичних рецептів.

6. Банановий пай

Якщо ви в пошуку рецепту новорічного десерту, обов'язково придивіться до банановому паю. Приголомшливо смачний десерт з пісочного тесту з вареним згущеним молоком, бананом і вершками прикрасить будь-який стіл. Крім того, його приготування не забере у вас багато часу на кухні, а значить, буде можливість приділити увагу родині напередодні свята.

7. Новорічний десерт з горіховим морозивом і ванільним кремом

Цей десерт ніби прийшов до нас з чарівною зимової казки, створюючи новорічний настрій і захоплюючи нас своєю легкістю і ніжністю. Для приготування десерту з горіховим морозивом і ванільним кремом ви можете використовувати і класичне мигдальне печиво, взявши не більше 6 штук, але ми радимо заздалегідь приготувати печиво "Амаретто", рецепт якого ви знайдете тут.

8. Різдвяний штолень

Для європейців більш важливим святом є Різдво, яке відзначається в ніч з 24 на 25 грудня, але чому б нам не віддати данину усталеним європейським традиціям і не приготувати, наприклад, святкову німецьку випічку з родзинками і цукатами — різдвяний штоллен. Це по суті пиріг з дуже щільного дріжджового тесту, який буде відмінно поєднуватися з сухим червоним вином, якщо ви виберете цей напій для продовження новорічної ночі після келиха шампанського під бій курантів.

9. Крем-карамель з чорносливом

Крем-карамель — це відомий і приголомшливо ніжний французький десерт, який готується досить просто. Для прикраси святкового столу ми хочемо запропонувати вам оригінальний рецепт з чорносливом. Ви можете додати до кожної порції невеликі медові прянички, про яких ми згадували раніше в нашому огляді, або просто спекти з такого тіста маленькі печива. Так десерт вийде ще більш новорічним, а у вас буде можливість побалувати себе відразу двома ласощами одночасно.