Всі ми звикли, що "Наполеон" являє собою чудовий солодкий тортик з заварним кремом, однак виявляється цілком можна приготувати закусочний торт "Наполеон" з насиченим картопляно-грибний кремом - таке частування на святковому столі вже точно здивує гостей, так і домочадців порадує своїм неповторним смаком.

Для приготування цієї страви вам знадобляться інгредієнти за наступним списком: одна упаковка листкового бездріжджового тіста, 150 мл вершків (бажано пожирніше), чотири невеликих картоплини, одна велика ріпчаста цибулина, 300 г грибів, 100 грамів твердого сиру (вже натертого на середньої або дрібної тертці), один пучок свіжої зелені, дві столові ложки рослинної олії, а також сіль, чорний перець та інші спеції за смаком.

Картоплю необхідно очистити і відварити в мундирі, після чого зробити з нього пюре і додати гарячі вершки.
Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, обсмажити на олії до рум'яного кольору, а потім додати в нього дрібно порізані гриби і готувати до тих пір, поки майже вся рідина не випарується.
Далі картопляне пюре потрібно змішати з обсмаженими цибулею і грибами, туди ж додати дрібно нарубану зелень, а також сіль, перець, інші спеції за смаком і ретельно перемішати.
Листкове тісто необхідно тонко розкачати, розділити на три-чотири прямокутних частини, після чого спекти з них по черзі коржі - піч приблизно за 10-15 хвилин при нагріванні духовки до 200 градусів.
Готові коржі викладати по одному на деко, змащувати картопляно-грибний кремом і посипати терты сиром. На верхній корж крем не накладати, а просто посипати сиром і відправити деко з тортом ще на 5-10 хвилин у духовку.
Подавати до столу такий закусочний "Наполеон" слід ще гарячим.