На відміну від салату «Олів'є», ім'я кухаря, придумав салат «Ніколь», невідомо. Можливо, він присвятив цей салат своєї коханої або відомій голлівудській актрисі. В цілому, це не так важливо, адже в будь-якому блюді в першу чергу важливий смак. А тут він більш ніж відмінний!

Незвичайно смачний салат, в якому повсякденні продукти зібрані в досить цікавому поєднанні.

Інгредієнти: сир, шинка, сира морква, яблука (всі ці продукти беруться в рівних пропорціях), сухарики, майонез і часник.

Рецепт приготування: Шинку наріжте соломкою і викладіть в порційну тарілку. Змішайте з натертим на крупній тертці яблуками, сиром і морквою. Морква краще всього брати солодку, а сир твердий і свіжий. В інгредієнти додайте сухарі, можна брати як житні, так і пшеничні - тут все на любителя. Заправляємо майонезом і додаємо попередньо роздавлений зубчик часнику.

Перед подачею на стіл салат «Ніколь» викласти в красиву порційну тарілку і прикрасити петрушкою. За бажанням можна додати волоські горіхи - вийде ще смачніше.