Для приготування цієї страви знадобиться зовсім небагато м'яса, 200-300 грамів. Незважаючи на це, порцій виходить багато, вони ситні і неймовірно смачні. Швидкий вихід із ситуації, якщо неждані гості вже на порозі.

Отже, для приготування свинско знадобляться наступні інгредієнти: свиняча вирізка (або молочна телятина) - 200 г; вершкове масло - 10 г; перець болгарський - 1 шт.; цибуля-порей (біла частина) - 1 шт. (близько 50г); 2 скибочки бекону (10-20г); часник - 1 зубчик; листкове тісто - 1 лист (близько 300г); яйце - 1 шт.; бринза -10 р.

1) М'ясо нарізаємо невеликими скибочками завтовшки 1 - 1,5 см, відбиваємо трохи і обсмажуємо на вершковому маслі до появи апетитною скоринки.

2) Болгарський перець нарізаємо кубиками і окремо обсмажуємо до м'якості разом з шматочками бекону і дрібно нарізаною цибулею-пореєм. Додаємо дрібно порубаний часник.

3) Лист листкового тіста розкачуємо товщиною 5мм і розрізаємо на невеликі квадрати 10х10. Кожен квадрат змащуємо вершковим маслом, вкладаємо шматочки м'яса, а зверху кладемо начинку з перцю і розкришений бринзу.

4) Змащуємо конвертики яйцем і вершковим маслом, щоб не підгоріли. Відправляємо в духовку і випікаємо при температурі 200 градусів.