Такий пісний закусочний "сир" для бутербродів, приготований з сочевиці і горішків кеш'ю, готується досить просто і не вимагає від господарки значних зусиль і витрат часу, ну а своїм оригінальним і навіть пікантним смаком дане блюдо здатне здивувати і порадувати всіх, кому пощастить його спробувати.

Продукти, які потрібні вам для того, щоб приготувати таке цікаве блюдо: дві третини склянки горішків кеш'ю, одна столова ложка червоної сочевиці, половина склянки гарячої води, половинка чайної ложки лимонного соку, пів чайної ложки сушеного часнику, третина чайної ложки меленої суміші перців, половина чайної ложки сушеного білого лука, імбир, одна столова ложка желатину, сіль.

Желатин попередньо необхідно розчинити в гарячій воді, а сочевицю відварити до готовності, не забувши трохи посолити.
перемолоти В блендері горіхи кешью і трохи імбиру (повинна вийти порошкоподібна суміш), після чого додати в чашу блендера варену сочевицю і вже всі разом знову подрібнити і трохи збити. Далі додати воду з розведеним желатином, сік лимона і сушені часник і цибулю, а також сіль і суміш перців і знову збити отриману суміш.
Після цього масу слід перекласти в відповідну форму-ємність і відправити в холодильник для застигання. Готову страву викласти з форми на тарілку - такий "сир" може використовуватися для приготування бутербродів, як пісного інгредієнт для салатів і в будь-якому іншому випадку, коли потрібно чимось замінити звичайний сир.