"Дев'ять принців", так називається салат, у складі якого дев'ять різних інгредієнтів. Смачне і ситне блюдо стане апетитною закускою або вечерею для любителів м'ясних салатів.

Необхідні продукти: 500-600 гр яловичого або телячого мови, 3-4 картоплини, 3 свіжих огірка, за пучка редиски, петрушки, кочанного салату, 250 гр бринзи, баночка оливок без кісточок, майонез за смаком.
Процес приготування: Мова ретельно помити і почистити. У великій каструлі залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, додати 2-3 лаврових листочка і горошин чорного перцю. Варити 2 години на слабкому полум'ї до м'якості. витягти і на хвилину занурити в крижану воду, щоб легко видалити верхній шар.
Мова остудити і нарізати невеликими брусочками.
Огірки нашаткувати соломкою.
Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити.
Картоплю, редьку і бринзу порізати кубиками.
Оливки розрізати на 4 частини.
Руками дрібно порвати листя салату.
Зелень порубати ножем.
Всі компоненти перемішати, заправити майонезом. Солити немає необхідності з-за солоності оливок і бринзи. Настояти в холодильнику 1 годину.