Для приготування цієї страви візьміть наступні інгредієнти (на шістнадцять штук картоплин - сімсот грам м'ясного бульйону):

М'ясо - двісті грам;
Лук - одна середня цибулина;
Морква - одна штука;
Молоко або вода - одна столова ложка;
Борошно - одна столова ложка;
Вершкове масло - одна столова ложка;
Сіль, перець - за смаком;
Лавровий лист - два листочки.

Приготування:

1. Яловичину або свинину ретельно промийте, видаліть плівки, порізати на шматки і двічі пропустіть через м'ясорубку. Додайте у фарш сіль, перець, нашатковану ріпчасту цибулю, спасерованную борошно, трохи молока або води. Все добре перемішайте.

2. Отриману масу обробити на фрикадельки (кульки), вагою по десять - дванадцять грамів і злегка обсмажте в олії. Після перекладіть в каструлю, залийте м'ясним бульйоном і варіть при слабкому кипінні п'ятнадцять хвилин.

3. На бульйоні, що залишився після варіння, приготуйте рідкий білий соус. В окрему каструльку покладіть картоплю, нарізану часточками, нарізані та підсмажені на олії цибулю і моркву, лавровий лист, перець
Налийте дві третини кількості білого соусу і тушкуйте на слабкому вогні до готовності.

4. Залишилися соусом залийте фрикадельки і доведіть до кипіння.

При подачі на стіл в тарілки покладіть картоплю і фрикадельки з соусом.