Змішаний салат - це садовий салат, в якому змішуються різна зелень і овочі.

Час приготування - 45 хвилин.

Інгредієнти:

1) фенхель - 1 шт. (200 г)
2) червоний болгарський перець - 1 шт. (150 г)
3) молода морква - 150 г
4) цукіні - 2 невеликих (150 г)
5) черешкова селера - 4 стебла
6) оцет з білого вина - 2-3 ст. л.
7) сіль, мелений чорний перець - за смаком
8) оливкова олія - 7 ст. л.

Порядок дій. Очистіть фенхель, відріжте стебла, зелень фенхеля відкладіть, а серцевину наріжте тонкими скибочками.

розріжте Навпіл болгарський перець, очистіть від насіння і перегородок, нарізати тонкими смужками.

Очистіть моркву, наріжте соломкою. Цукіні наріжте тонкими скибочками, селера - кубиками.

Покладіть всі овочі купками в миску, прикрасьте зеленню селери і фенхелю.

Для соусу добре збийте оливкова олія разом з оцтом з допомогою віночка, поперчіть, посоліть, вилийте на салат і відразу подавайте.

Для змішаного салату дуже важливо використовувати оливкову олію екстра-класу (натуральне).

Приємного апетиту!