Гарячий шоколад з корицеюГарячий шоколад з корицею – це божественний, ні з чим незрівняний напій, який приносить бадьорість, насичення і зводить з розуму всіх ласунів у світі. Для того щоб посмакувати цим неймовірним дивом не треба їхати на батьківщину шоколадних дерев, головне мати під рукою всі необхідні продукти і величезне бажання побалувати себе і свою сім'ю досконалим напоєм! Інгредієнти для приготування гарячого шоколаду з корицею:Приготування гарячого шоколаду з корицею:Крок 1: готуємо шоколад і вершки. В першу чергу включаємо 2 конфорки на плиті одну на сильний рівень, а другу на середній рівень. На ту де вогонь горить в повну міць, ставимо глибоку каструлю, наповнену наполовину звичайною проточною водою і доводимо рідину до кипіння.  Потім беремо плитку чорного шоколаду, ламаємо чистими руками на дрібні шматочки і кладемо їх у глибоку тарілку.  Коли вода закипить, зменшуємо температуру плити на середній рівень, встановлюємо на поверхні каструлі глибоку миску, вливаємо в неї 150 мілілітрів рідких 20% вершків і кладемо шматочки шоколаду. Періодично помішуючи дерев'яною кухонних лопаткою, доводимо їх до однорідної рідкої консистенції, тобто повільно розтоплюємо шоколад у вершках. Крок 2: готуємо молоко, какао і корицю. На другу конфорку ставимо невелику каструльку з 450 мл незбираного пастеризованого молока. Додаємо в неї по 1 столовій ложці меленої кориці і гіркого какао порошку. Доводимо рідку масу до кипіння, періодично помішуючи. Потім знімаючи каструлю з плити, даємо ароматної суміші настоятися 10 – 12 хвилин. Після проціджуємо какао - молоко через сито з дрібною сіткою в іншу чисту невелику каструльку, ставимо цю ємність, на плиту, включену на середній рівень, і доводимо молочний продукт до кипіння, якраз до цього часу шоколад розтане. Крок 3: змішуємо всі інгредієнти. Коли какао - молоко почне закипати, додаємо в нього 2 столові ложки цукрового піску і вливаємо в каструлю шоколадно-вершкову масу. Не перестаючи помішувати майже готовий гарячий шоколад віночком, доводимо напій до кипіння. Після знімаємо каструлю з плити, притримуючи її кухонним рушником, розливаємо кремову масу по чашках і подаємо до солодкого столу. Крок 4: подаємо гарячий шоколад з корицею. Гарячий шоколад з корицею подається в гарячому вигляді. За бажанням перед подачею в кожну чашку з ароматним напоєм кладуть 1 паличку кориці замість чайної ложки і 2 – 3 шматочки зефіру для більш насиченого смаку.  Цей казково смачний напій чудово доповнить ваш вечеря, сніданок або полуденок. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– За бажанням замість вершків можна використовувати незбиране пастеризоване молоко. – Шоколад можна розтоплювати і змішати з вершками не тільки на пароводяної бані, але і в мікрохвильовій печі або в пароварці. – Кількість цукру як і кількість шоколаду можна варіювати залежно від смаку. – Для того щоб шоколад розтанув швидше можна подрібнити її в блендері в дрібну крихту або натерти на дрібній тертці. – Іноді за бажанням в гарячий шоколад додають трохи червоного кріпленого вина або коньяку. |
|
