Настоянка лимонно-м'ятнаНастоянка лимонно-м'ятна – не тільки смачний, легкий алкогольний напій, це також корисне пиття, збагачене вітаміном С, який сприяє поліпшенню апетиту і засвоєнню їжі! Цей ніжний нектар має неймовірно приємний м'ятно-лимонний аромат і кислувато-солодкий присмак! Інгредієнти для приготування настоянки лимонно-м'ятною:Приготування настоянки лимонно-м'ятною:Крок 1: готуємо лимони і м'яту. Беремо 3 – 4 лимона і промиваємо під холодною проточною водою з пучком м'яти. Сушимо цитруси паперовими кухонними рушниками, а м'яту струшуємо над раковиною, таким чином, позбавляючись від надлишків рідини. Потім за допомогою звичайного ножа по черзі зрізаємо з кожного лимона цедру намагаючись зняти тільки верхній жовтий шар шкірки. Після видаляємо з м'якоті білу оболонку, кладемо чищені лимони на обробну дошку, нарізаємо скибочками або дрібними шматочками і виймаємо з них насіння. У них і в білій оболонці міститься речовина лімонін, яке може надати напою неприємну гіркоту. З гілочок м'яти зриваємо всі листочки, також кладемо їх на обробну дошку і рубаємо на більш дрібні шматочки. Крок 2: готуємо настойку. Тепер ставимо на кухонний стіл 2 літрову скляну банку, кладемо в неї підготовлені лимони, м'яту і заливаємо 1 літром горілки. Закриваємо банку щільно прилягає пластмасовою кришкою і ставимо в тепле темне місце на 3 – 4 дні. Після закінчення потрібного часу встановлюємо на чистій, сухій 2 літровій банці лійку і кладемо в неї 1 метр стерильної марлі складений в 3 шари. Через вийшло споруда проціджуємо ароматну настоянку, віджимаємо і додаємо до ароматної рідини 2 – 2,5 склянки цукрового піску.  Потім закриваємо ємність з напівготові напоєм щільною кришкою, пару раз струшуємо і знову ставимо в тепле темне місце вже на 10 днів, але чим довше стоїть, тим смачніше виходить. Кожен день струшуємо банку з настойкою кілька разів. Спочатку напій буде злегка мутний, але приблизно через 5 – 7 днів на дні ємності збереться осад, а рідина стане більш прозорою. 10 день настоянка буде майже прозорою, з легким жовтуватим відтінком. Переливаємо її в графин і подаємо до столу. Крок 3: подаємо настоянку лимонно-м'ятну. Настоянка лимонно-м'ятна подається кімнатної температури або в охолодженому вигляді. Її фортеця коливається від 25 до 30 градусів в залежності від того, яка горілка використовувалася для приготування цього напою. В основному цей нектар богів розливають по чарках.  Але також дуже часто настоянку вливають у великі келихи, доповнюють льодом, свіжими мелкорублеными листочками м'яти і часточкою лимона. Також з цього напою можна готувати коктейлі по типу «мохіто», просто розбавляючи його содовою водою або будь-якими солодкими газованими водами. Але і без всіх цих хитрувань лимонно-м'ятна настойка виходить на славу! Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Тим же способом можна готувати настоянку на апельсин, грейпфрут або лайми. – За бажанням замість цукру можна додати цукровий сироп, зварений на невеликій кількості води, приблизно на 2 – 2,5 склянки цукру 50 мл рідини. – Для приготування цієї настоянки варто використовувати тільки якісну горілку! – За бажанням листя м'яти можна не нарізати, а покласти в банку цілими або відмовитися від них взагалі. – Весь інвентар, який буде задіяний у процесі приготування цього напою, перед використанням слід ретельно промити і простерилізувати будь-яким зручним способом. – Замість 2 літрової банки можна використовувати звичайні скляні пляшки від горілки або вина. – За бажанням у профільтрований напій можна покласти кілька шматочків нової, свіжої лимонної цедри, для більш насиченого аромату і вже після наполягати настоянку ще 10 днів. |
|
