Картопляні котлети з рисомкулінарну скарбничку можна сміливо відправляти рецепт дуже смачних, ситних, але при цьому простих у приготуванні котлеток. В їх складі немає ні грама м'яса, тому підійдуть картопляні котлети з рисом і для вегетаріанців, і для пісного столу, ну і звичайно, для звичайного столу на сніданок, обід або вечерю. Адже чим більше різноманітних страв можна приготувати своїм рідним в будні, тим краще! Інгредієнти:Приготування:Крок 1: Відварюємо картоплю і рис. Картопля промиваємо під проточною водою досить ретельно, тому що варити картоплю ми будемо в шкірці, а рис просто промиваємо під проточною водою два рази. Включаємо на плиті середній вогонь, перекладаємо в каструлю картоплю і заливаємо водою. Потім ставимо на конфорку і після закипання варимо приблизно 25 - 35 хвилин.  На сусідню конфорку ставимо каструлю поменше, викладаємо в неї рис, наливаємо воду близько 130 мл і вмикаємо середній вогонь. Як тільки рідина закипить, зменшуємо вогонь до мінімального рівня, накриваємо каструлю кришкою і варимо до повної готовності близько 15 - 20 хвилин. Крок 2: Готуємо фарш для котлет. Очищаємо від лушпиння цибулю і часник, в глибоку мисочку видавлюємо з допомогою чесночницы зубчики часнику, а цибулю натираємо на тертці з малими отворами. З картоплі знімаємо шкірку і викладаємо в миску з подрібненими овочами. Товкачиком робимо картопляне пюре. Після чого додаємо рис разом сіллю і чорним меленим перцем. Потім висипаємо борошно і ретельно перемішуємо масу столовою ложкою. Консистенція повинна бути такою, щоб можна було ліпити котлети. Тому при необхідності додаємо борошно, а краще почати підсипати її столовими ложками, щоб не переборщити. Крок 3: Обсмажуємо котлети. Включаємо плиту на середній рівень, ставимо на конфорку сковороду наливаємо олію. А поки масло нагрівається, в плоску тарілку висипаємо панірувальні сухарі. Змочуємо руки водою, формуємо з картопляної маси кулька, укладаємо його в тарілку з сухарями, обвалюємо, надаємо кульці форму котлети і перекладаємо в сковороду. Обсмажуємо картопляні котлети з двох боків до апетитної рум'яної скоринки і вже готові перекладаємо на тарілку. Крок 4: Подаємо картопляні котлети з рисом. Картопляні котлетки з рисом найкраще смакувати з різними домашніми соусами, наприклад, з сирним або томатним, а також з майонезом, сметаною або гірчицею. Насолоджуйтеся смачною і простою їжею! Приємного апетиту! Поради:– Перевірити готовність картоплі дуже просто, достатньо його проткнути ножем або виделкою і якщо овоч став м'який і не тримається на ножі (вилки), значить зварився. – Щоб котлети були менш жирними, після обсмажування їх потрібно перекласти на серветки або паперові кухонні рушники. |
|
