Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з картоплі



Рецепти:


Це незвичайне по смаку і аромату блюдо. Більш, ніж впевнена, що ви ще не розкрили для себе всі смаки запеченої картоплі. Іноді він проявляється у зовсім нових для нас амплуа,  і ми просто не можемо відірватися від нього.  та ви й самі підете це, лише спробувавши  смак цієї чудесної запеченої  картопельки  у приголомшливому соусі.

Ніжні картопляні коржі з печінкою - це знайоме всім страва з картопляного пюре і печінки, приготоване цікавим способом. Якщо ви хочете урізноманітнити ваші сімейні вечері, то не пропустіть. Коржі виходять дуже смачні і ніжні, а часу на їх приготування ви витратите трохи більше, ніж на стандартне пюре.

Існує безліч рецептів приготування страв з картоплі. Я пропоную вашій увазі ще один рецепт ароматної картоплі, яку можна використовувати як гарнір до будь-якого гарячого. Картопелька «Хрустка» - це тонкі скибочки картоплі, бланшовані в киплячій воді і запечені в духовці.

Якщо у вас намічається свято, і серед гостей будуть вегетаріанці,  пропоную вам приготувати котлети без м'яса «по-індійськи» . Це смачне овочеве блюдо вважається одним з надбань індійської кухні. Уявіть: ніжна овочева начинка, порита хрусткою золотистою скоринкою, неймовірний аромат і смак – ну хто залишиться байдужим?

Картопля, запечена у фользі в духовці можна назвати, мабуть, одним з найбільш простих у приготуванні страв. Запечена картопля вимагає мінімум додаткових компонентів і навіть може обійтися і зовсім без них. Запечений у фользі картопля послужить чудовим гарніром, а також може бути і самостійною стравою. Головне, запікати картоплю безпосередньо перед подачею на стіл і подавати свіжоприготованим, так як в охолодженому вигляді його смакові якості втрачаються.

Дуже просто рецепт приготування смачної страви. Причому, його можна використовувати в якості основного, гарніру, а також як закуску під пиво. У всякому разі,  картопля «Айдахо» - це дуже оригінальний спосіб приготування знайомого нам з дитинства овоча. Основною його перевагою є те, що його навіть очищати не потрібно. А якщо взяти до уваги той факт, що використовується молода картопля, то часто чистити його складно, довго і не дуже-то приємно. А в цьому рецепті все для вас.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування картоплі в мікрохвильовці . Швидкість і простота в приготуванні – що може бути зручніше після важкого робочого дня. Витративши зовсім небагато зусиль, ви приготуєте смачну вечерю.

Любителям картопляних оладок присвячується ще один нехитрий рецепт: деруни з сардельками . Ви без особливих зусиль зможете приготувати їх як на сніданок, так і на полуденок, витративши на процес мінімум часу. Готується страва з підручних продуктів, виходить дуже дешево, зате смак його надовго запам'ятається вам своїм непідробним чарівністю.

Деруни з морквою є дуже дешевим, але дуже смачним блюдом. На сніданок, обід або вечерю воно чудово впишеться на ваш стіл.  Особливими такі деруни будуть, якщо готувати їх з молодою морквою, яка має дуже ніжним солодкуватим присмаком. До речі сказати, якщо ви не любите проводити на кухні багато часу, то це страва просто створене для вас, так як готується «в два рахунки».

Картопляні деруни без яєць – це справжня знахідка для поста або вегетаріанців. Та й просто якщо ви зібралися приготувати смачні вироби, а яйця будинку закінчилися. Не поспішайте в даному випадку йти в магазин, адже в даному рецепті вони зовсім не потрібні. Вас, напевно, цікавить одне питання: чи не розваляться вони при смаженні? Ні, вони вийдуть як звичайні деруни. Звичайно ж, в цьому є кілька секретів. Але про все по порядку.

Бульби батату дуже широко використовують в кулінарії. У них вкрай незвичайний смак, схожий на солодкий картопля. Їх вживають в їжу сирими, смаженими, у вигляді чіпсів і суфле, а також у безлічі інших  корисних страв. Дуже рідко зустрінеш серед цього розмаїття згадка про драниках з батату , які просто зобов'язані хоч раз побувати на вашому столі.  Вже вони дуже ніжні і смачні виходять.

Деруни – це традиційне білоруське блюдо, яке ми звикли бачити в одному виді: терту картоплю, обсмажену з яйцем. І багато хто навіть не уявляють, наскільки велика кількість різновидів цієї страви існує на сьогоднішній день. По праву, одним із самих  виграшних вважається рецепт дерунів з сиром . Цей компонент дуже вдало підкреслює смак картоплі і збагачує цілісний  смак страви. Спробуйте приготувати їх і ваші близькі не залишаться перед ними байдужими.

Існує маса різних видів  драніков. Незмінним в ньому залишається лише один інгредієнт – картоплю, а доповнення до нього можуть бути самими різними: сир, м'ясо, риба та інші. Представляємо вашій увазі рецепт абсолютно унікальний за смаком – деруни з беконом і зеленню .  Такі на сніданок будуть особливо підходящими. Аромат смаженого бекону з картоплею підбадьорить вас і зарядить на повноцінний енергійний день.

Картопляні зрази з грибами, дуже смачне блюдо. Його походження приписую собі такі країни як Польща. Італія, Білорусь і Україна. Але якщо бути точними, то вперше це блюдо з'явилося в Литві і дуже припало до смаку багатьом народам світу. Із задоволенням поділюся з вами одним з варіантів приготування цього чудового блюда. Готуємо картопляні зрази з грибами .

Прийнято вважати, що картопля гарний у будь-якому вигляді. Але це зовсім не означає, що її не потрібно приправити і наділити яскравими відтінками смаку. Адже у такому разі, крім розмаїття на столі, ми будемо завжди заново розкривати цей продукт для себе. Картопля запечена «Часниково-сирна» чудово просякнута смаками начинки, яка в процесі готування майже повністю розчиняється. Зате ви отримаєте масу емоцій під час її поїдання!

Перший раз, побачивши цю страву, я спочатку не зрозуміла назва. Але спробувавши цю картоплю на смак, я переконалася, що воно підходить цій страві  на всі 100  відсотків. Вона дійсно, як перший сніг взимку, зникає дуже швидко. Я навіть і подумати не встигла, як моя тарілка виявилася порожньою. Я думаю можна починати готувати запечену картоплю "Перший сніг" знову.

Кожен з нас в житті хоч раз їв тушковану картоплю з м'ясом . А ось чи пробували ви її самі приготувати? Давайте я вам допоможу в цьому. Думаю, з моєю допомогою зайнятися приготуванням цього смачного страви зможе навіть починаюча господиня. А досвідчені кулінари зможуть почерпнути для себе кілька нових технологій, адже ні для кого не секрет, що цієї страви існує маса варіацій і способів.

Якщо гості вже на порозі, а готувати немає часу, то пропоную ось який гарнір: швидкий і зручний в приготуванні. Красиве  і смачне блюдо з картоплі. І найголовніше, що для приготування цього дивного блюда не потрібно бігти в магазин або на ринок. Адже основний інгредієнт   – це те, що є у кожної господині завжди під рукою. Картопля «по-нормандськи» - записуємо або запам'ятовуємо, адже цей рецепт згодиться  рано чи пізно кожному з нас.

Не пам'ятаю як, але на Великдень я опинилася в одному монастирі (назва і забула вже), по-своєму незнанню думала, що там готують пісну суху їжу. Але як же я здивувалася, коли пригостили мене там такою смакотою, що після цього готую, тільки спираючись на рецепти, знайдені і готуються за монастирським канонами. Такий живильної і простий у приготуванні їжі не пробувала ніколи. Я думала, що від пісної їжі можна схуднути, бо ченці і ходять такі осунувшиеся, але це не так.  Готують вони просто божественно, ситно, смачно і зі смаком.  Дуже приємно, що тепер їхні рецепти легко можна знайти і один з них я вам представляю.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування картоплі в медовому соусі , про який я дізналася зовсім недавно. На смак блюдо виходить солодкувато-кислим і його можна подавати як гарнір до м'яса. Сам процес приготування досить простий і не займе багато часу, і в результаті у вас на вечерю надзвичайно смачненька картопелька.