Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Крем-суп з цвітної капусти

Крем-суп з цвітної капусти

Крем-супи подобаються всім без винятку. Вони дуже ніжні, смачні і готуються максимально просто.
Крем-супи подобаються всім без винятку. Вони дуже ніжні, смачні і готуються максимально просто.

Інгредієнти:
  • Ріпчасту цибулю1 шт.
  • Подрібнений часник2 зубчики
  • Чебрець1 ст. л.
  • Вершкове масло3 ст. л.
  • Цвітна капуста10 чашок
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перецьза смаком
  • Курячий бульйон4 чашки
  • Густі вершки1/2 чашки
  • Зелена цибулядля подачі
  • Смажений бекон для подачі
Спосіб приготування:
  1. Подрібніть цибулю. Разом з часником і чебрецем обсмажте на сковороді з попередньо розігрітим маслом.
  2. Додайте суцвіття цвітної капусти. Посоліть, поперчіть. Накрийте кришкою і готуйте до м'якості.
  3. Влийте курячий бульйон і готуйте 20 хвилин.
  4. Додайте вершки і готуйте ще 5 хвилин.
  5. Потім перелийте вміст сковороди в блендер і збийте до однорідної маси.
  6. Розлийте суп по тарілках. Прикрасьте беконом і зеленою цибулею і подавайте до столу.