Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Птиця » Страви з курки » Курячі грудки «Фламінго»

Курячі грудки «Фламінго»

Курячі грудки – дуже доступний і простий у приготуванні інгредієнт. Їх готують у багатьох кухнях світу різними способами. Аромат і смак страв можна варіювати і грати ними з допомогою різноманітних рецептів: і гострих, солоних і навіть солодких. Курячі грудки «Фламінго» – це вишукане блюдо, за допомогою якого можна створити святковий настрій навіть у будній день!

Інгредієнти для приготування курячих грудок «Фламінго»:

  1. Курячі грудки середнього розміру – 3 штуки
  2. Сир твердий – 100 – 150 г
  3. Ананаси консервовані – 1 банка
  4. Горіхи волоські очищені – 50 г
  5. Майонез – 120 – 130 г
  6. Сироп вишневий – 150 г
  7. Масло вершкове або рослинне – 10 – 15 г
  8. Сіль поварена – 1/3 чайної ложки
  9. Зелень петрушки або кропу – кілька гілочок
  10. Вишеньки (з кісточками або без них) – 10 шт. 

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ножа
  3. Миска
  4. Тарілка
  5. Молоток для відбивання м'яса
  6. Харчова плівка або целофановий пакет
  7. Чайна ложка
  8. Столова ложка
  9. Консервний ніж
  10. Деко
  11. Плита з духовкою або духова шафа

Приготування курячих грудок «Фламінго».

Крок 1: Відбиваємо куряче м'ясо

Відбиваємо м'ясо

Курячі грудки потрібно ретельно промити і, якщо вони з кісточкою, то відокремте їх від скелета за допомогою ножа на дошці для оброблення м'яса і розрізати ще навпіл. Далі шматки курки необхідно відбити молотком (не забудьте загорнути м'ясо плівкою або целофановим пакетом, щоб позбутися від бризок).


Крок 2: Готуємо соус

Готовий соус Майонез і вишневий сироп з'єднайте, перемішайте ложкою. Якщо на око кількість соусу вам здасться недостатнім, додайте в нього ще трохи необхідних інгредієнтів. Сир натріть на дрібній або крупній тертці на окрему посуд. Банку з ананасами розкрийте за допомогою консервного ножа, сік злийте вміст перекладіть в тарілку.

Крок 3: Прикрашаємо і запікаємо куряче м'ясо з соусом "Софія"

Прикрашаємо і запікаємо м'ясо Деко змастіть маслом, на нього помістіть сирі биточки, потім прикрасьте їх кільцями ананаса, а в центр покладіть шматочки волоського горіха. І останній штрих – грудки поливаємо ніжно-рожевим вишневим соусом і посипаємо натертим сиром. Майбутні курячі грудки фламінго поміщаємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 – 20 хвилин і з нетерпінням чекайте  «рожеві Фламінго» дозріють. 

Крок 4: Подаємо курячі грудки "Софія"

Готові курячі грудки Курячі грудки подавайте в порційних тарілках, попередньо прикрасивши їх помитим гілочками зелені або листом салату і… у центр кожного «рожевого Фламінго» помістіть вишеньку. Перед цим казковим стравою не встоїть ніхто, навіть самі досвідчені гурмани! Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Розморожувати м'ясо, в тому числі і куряче, краще всього повільно, спочатку перемістивши з морозилки на нижню полицю в целофановому пакеті. Повторно заморожувати м'ясо не можна, так як це не кращим чином позначиться на смаку, приготованого з нього страви. 

— Якщо ви купили курячі грудки з шкірою, то її слід перед приготуванням зняти, тому що в них дуже багато калорій і жиру.

— Волоські горіхи перед тим, як вживати в їжу, можна обсмажити на сковороді або в духовці (без масла), тоді шкірка добре буде зніматися.