Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Птиця » Страви з курки » "Вогнедишний вулкан"

"Вогнедишний вулкан"

У кожної господині настає такий момент, коли хочеться приготувати що-небудь незвичайне і приємно здивувати своїх домочадців. Кількість кулінарних рецептів дуже велика, але при цьому важко знайти те, що легко готується і незвично виглядає. Я пропоную вам ознайомиться з рецептом приготування страви «Вогнедишний вулкан». Це блюдо вражає простотою свого приготування, і при цьому виглядає дуже вражаюче. Отже, приступимо до приготування «Вогнедишного вулкана».


 

Інгредієнти для приготування «Вогнедишного вулкана»:

  1. Курячі грудки – 2 шт. (або курячий фарш  500-700 г)
  2. Лук – 1 шт.
  3. Яйце – 1 шт.
  4. Картопля – 3 шт.
  5. Молоко – 0,1 л
  6. Зелень за смаком
  7. Майонез
  8. Кетчуп
  9. Сіль
  10. Перець
  11. Олія рослинна

Інвентар для приготування «Вогнедишного вулкана»:

  1. Сковорода
  2. Каструля
  3. Миска
  4. М'ясорубка
  5. Блюдо для запікання

Приготування «Вогнедишного вулкана».

Крок 1: Готуємо курячий фарш

інгредієнти

Якщо у вас немає готового фаршу, то необхідно пропустити через м'ясорубку куряче філе і цибулю. Фарш посолити, поперчити. Потім необхідно поділити фарш на 2 частини.

фарш

В одну частину  фаршу додаємо яйце і перемішуємо (шкаралупу від яйця не викидаємо).

фарш з яйцем

А іншу частину курячого фаршу необхідно обсмажити на сковороді. Не забуваємо при цьому заздалегідь розігріти сковороду і налити в неї рослинне масло. Фарш обсмажує до готовності (20 хв).

обсмажуємо фарш


Крок 2: Готуємо пюре

пюре

Картоплю заздалегідь очистити і нарізати кубиками, після чого ставимо його варити. Коли картопля майже зварився необхідно трохи його посолити.  У готову картоплю додаємо  молока, також можна додати заздалегідь дрібно нарізану зелень.


Крок 3: Готуємо «Вогнедишний вулкан»

викладаємо 1 шар

В блюдо для запікання першим шаром викладаємо обсмажений фарш, розрівняти шар.

викладаємо 2 шар

Другим шаром викладаємо гаряче пюре, знову розрівнюємо.

викладаємо 3 шар

Третім шаром  акуратно викладаємо сирий фарш, так щоб він повністю покрив пюре.

робимо поглиблення

Беремо шкаралупу від яйця і робимо невелике поглиблення в центрі нашого «вулкана».

малюємо лаву

Від центру «вулкана» малюємо за допомогою кетчупу і майонезу смуги, так називаємо «лави».

Заздалегідь розігріваємо духовку. Ставимо наш «вулкан» в духовку 200 градусів на 30 – 40 хвилин до готовності. Постійно підглядайте за стравою, щоб верхній шар не підгорів, а лише злегка підрум'яниться.

готовий вулкан


Крок 4: Подаємо «Вогнедишний вулкан»

робимо вогонь

Після того, як ви витягли «вулкан» з духовки, можете прикрасити його зеленню по периметру.

У заглиблення можна поставити яєчну шкаралупу, заздалегідь налив у неї невелику кількість спирту. Перед подачею на стіл, шкаралупу підпалюємо. Радимо вносити «вулкан» у попередньо затемнене приміщення.

вулкан

Приємного апетиту!
 


Поради:

- Для того, щоб пюре не було таким колоритним, перед варінням картоплі, замочіть її у воді хвилин на 20, тоді з картоплі вийде крохмаль, і він буде менш колоритним, і залишиться таким самим ситним.

- Замість яєчної шкаралупи можна використовувати свічки – таблетки.

- Якщо ви дуже любите гриби, то обжарюваний фарш, можна додати 300 грам дрібно нарізаних грибів, і згасити хвилин 10.

- Так звані «лави» можна малювати за допомогою кетчупу і майонезу і після того як ви витягли «вулкан» з духовки.