Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Курка "Южанка"

Сьогодні ми з Вами навчимося готувати курочку. На фото вона виглядає дуже апетитно, думаю Вам  рецепт  сподобатися. Головне мати хороший настрій,без нього просто не впоратися. В такому випадку, курочка вийде пряна ,соковита і навіть ароматна. Вся сім'я в зборі,для того щоб випробувати цей смак. А від соусу просто пальчики оближеш. Ну що говорити,давайте починати.

Інгредієнти для приготування:

  1. Окіст курячий-5шт;
  2. Кріп (насіння)-1/2 ч.л;
  3. Коріандр(мелений)- 1 ч.л.;
  4. Імбир ( мелений) -1 ч.л.;
  5. Сіль-перець за смаком;
  6. Цибуля ріпчаста - 2 шт.;
  7. Бульйон курячий( можна з кубика)-300мл.;
  8. Оливки( зелені, фаршировані паприкою або мигдалем) -200г.;
  9. Оливкова олія-4ст.л

Інвентар для приготування:

  1. Каструля;
  2. Обробна дошка;
  3. Ножик;
  4. Ложка;
  5. Сковорода.

Приготування курки "Южанки".

Крок 1: Робимо суміш.

Спочатку приготуємо суміш. Для цього треба змішати всі прянощі,такі як: коридинар, імбир, перець, сіль, кріп. Запах буде чудовий.


Крок 2: Приступимо до курочці.

Знімаємо шкірку з ніжок,у такому випадку наша курочка буде не настільки жирної. Потім ділимо ніжки на дві частини по суству, після чого натираємо сумішшю. І на картинці зображено,що повинно вийти.


Крок 3:  Переходимо до обжарке.

Поливаємо оливковою олією сковороду і на кілька хвилин ставимо на вогонь, щоб вона розігрілася. Обсмажуємо наші соковиті ніжки з усіх боків.

Беремо цибулю й ріжемо на тоненькі півкільця. Покриваємо цим шаром нашу страву.

Тепер переходимо до бульйону. Зробити його не складно. Беремо не велику каструлю наливаємо трохи води і кидаємо кубики. Вода повинна закипіти. Після того як наш бульйон готовий , кладемо в нього оливки і підливаємо в сковороду з курочкою.  Закриваємо кришкою  і на невеликому вогні тушкуємо близько 30-35 хвилин. Якщо ви потримайте трохи більше,нічого страшного.


Крок 4: Подаємо до столу.

Наше гаряче блюдо готове. Скажіть, чи багато часу і праці відняло приготування такої чудової курочки? Я залишилася задоволена своїм рецептом. Думається мені,що у кожного слюньки потекли. 

Приємного апетиту!


Поради: 

- Прикрасити курочку можна чим завгодно. Замість ківі можна використовувати ананас,так само оливки беріть за смаком.

- Сковороду бажано брати глибше ,для того,щоб вмістилася вся маса.

- В соус можна додати трохи лимонного соку.