Тріска в духовці

Приготування тріски в духовці.

Крок 1: готуємо рибу.

Тріску добре миємо під проточною водою, з допомогою ножика акуратно і обережно знімаємо з неї шкіру і нарізаємо на порційні шматочки. Ці шматочки, солимо, перчимо. Далі, на сковороду наливаємо олію, рівномірно розподіляємо його по всій поверхні і викладаємо рибу на сковороду.

Крок 2: додаємо інші інгредієнти.

Сама неприємна процедура – чищення та нарізання цибулі. Але погодьтеся практично жодна страва без цибулі не обходиться. Так що, беремо в ручки ножа, очищаємо цибулину від лушпиння, розрізаємо її навпіл і на дошці для нарізки ріжемо тоненькими підлозі кільцями. Після того як нарізали - рівномірно викладаємо цибулю зверху на тріску. Акуратно змащуємо це все майонезом (поверх цибулі) і ставимо сковороду в холодильник десь на 25-30 хвилин. Рибка повинна промаринуватися. В цей час включаємо духовку, регулюємо температурну шкалу на 200 градусів за Цельсієм і залишаємо нагріватися.

Крок 3: запікаємо тріску в духовці.

Після закінчення часу на маринування – виймаємо тріску з холодильника. Духовка наша вже повинна була нагрітися, тому в неї (духовку) і відправляємо сковороду з тріскою. Запікаємо хвилин 25-30.

Крок 4: подаємо до столу.

Наша тріска запеклася. Виймаємо з духовки, акуратно розкладаємо по тарілках і подаємо до столу. До речі, дуже гарне поєднання запеченої тріски з картоплею-пюре, яку перед подачею на стіл обов'язково потрібно полити розтопленим вершковим маслом.

Приємного апетиту!

Поради:

- заморожену тріску краще не брати-беріть свіжу рибу.

- якщо дуже поспішаєте, то крок з маринуванням риби можна пропустити. Особливо на смак страви це не позначиться.