Пюре з тунця

Рецепт пюре з тунця досить популярний в Іспанії і в більшій мірі відноситься до страв – закусок, що подаються до неміцним спиртним напоям. Готувати таку рибне пюре дуже просто, та й по часу зовсім не довго, головне – дати страві настоятися і добре просочитися. Спробуйте приготувати пюре з тунця і побалуйте ним своїх гостей.

Інгредієнти для приготування пюре з тунця:

Тунець натуральний (консервований) - 200 г
Оливки чорні (без кісточок) – 100 грам
Каперси - 50 г
Сметана (будь-якої жирності) - 1 столова ложка
Яйця курячі – 2 штуки
Часник – 1 зубчик
Олія оливкова - за своїм смаком
Кухонна сіль - за своїм смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Перець кайенский - за своїм смаком

Інвентар:

Столові прилади
Обробна дошка
Гострий ніж
Спеціальна відкривачка для консервів
Міксер
Холодильник
Миска глибока
Порційні тарілки

Приготування пюре з тунця.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

консервований тунець

Для початку відкрийте консерву з тунцем з допомогою спеціальної відкривачки. Злийте з банки рідину, потім шматочки тунця злегка відіжміть.
Часник очистіть від лушпиння, потім обполосніть його.
У каструлі відваріть яйця круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Відокремте жовток від білка.

Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти

додаємо до тунцу каперси

З допомогою міксера подрібніть м'ясо тунця, часник, каперси, маслини без кісточок, додайте яєчні жовтки. Подрібніть всі інгредієнти до однорідної консистенції. Потім у цю суміш додайте оливкову олію і сметану. Ретельно розмішайте. Після цього спробуйте суміш на смак, потім посоліть, поперчіть, додайте кайенский перець. Ще раз все перемішайте і помістіть пюре в прохолодне місце, наприклад в холодильник, мінімум на годину, щоб пюре добряче промокло.

Крок 3: Подаємо пюре з тунця

готову страву

Після цього вийміть ємність з пюре з холодильника, розкладіть по порційних тарілках, попередньо пишним листям салату, і подавайте до столу разом з крекерами.

Приємного Вам апетиту!