Салат з брюссельської капусти з картоплею і куркою

Теплий салат - це дуже універсальне блюдо, яке цілком може стати повноцінним прийомом їжі. Зверніть увагу, наприклад, на цей рецепт салату з картоплею, брюссельської капустою і куркою.

Інгредієнти:

Брюссельська капуста 500 г
Картопля (дуже дрібний) 400 г
Куряче філе 2 шт.
Мигдаль тертий 2 ст. л.
Сир 50 г
Олія оливкова 4 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

брюссельську капусту Відварити в киплячій підсоленій воді 15 хвилин. Відкинути на друшляк.
В окрему каструлю викласти картоплю і залити її холодною водою. Довести до кипіння і готувати 10 хвилин після закипання. Далі злити воду і дати трохи охолонути.
Нарізати картоплю кружечками, не очищаючи його, і викласти в салатник. Додати до картоплі брюссельську капусту.
Куряче філе нарізати великими кубиками і обсмажити в нагрітої з невеликою кількістю оливкової олії сковороді з усіх боків до золотистого кольору. Викласти в салатник до решти інгредієнтів.
Полити салат залишилися оливковою олією, посипати тертим сиром і мигдалем. Посолити, поперчити і перемішати.