Салат з ківі

Приготування салату з ківі.

Крок 1: беремо курячі яйця

Для салату яйця необхідно зварити круто. Для цього в каструлю з холодною водою кладемо курячі яйця і ставимо на газову плиту на середній вогонь. Після того, як яйця закипіли, варимо їх 1 хвилину, а потім, зменшуємо вогонь і варимо ще 7 - 8 хвилин. Важливо, не переварювати яйця, інакше, білок стане гумовим на смак, а білок покриється сіруватим нальотом. Далі, прибираємо яйця з вогню, зливаємо гарячу воду і остуджуємо їх під холодною проточною водою. Потім, яйця очищаємо від шкаралупи і нарізаємо ножем на обробній дошці кільцями, шириною приблизно 0,5 см. Відкладаємо нарізані курячі яйця в бік.

Крок 2: беремо крабові палички

При виборі крабових паличок слід пам'ятати, що самий смачний і якісний продукт забарвлений тільки з зовнішньої сторони. Палички, які продаються поштучно, краще не купувати, також не купуйте крабові палички, які лежать в морозилці, так як правильно продукт повинен зберігатися при температурі до плюс 6 градусів, а на морозі вони лише втрачають свої якості. Отже, беремо крабові палички і нарізаємо їх ножем на обробній дошці кільця, розміром 0,5 - 0,7 див., нарізавши, відкладіть їх у бік.

Крок 3: беремо цибулю

Беремо червоний лук, чистимо його ножем від шкірки і ретельно промиваємо під хододной водою. Далі, ножем на обробній дошці ріжемо цибулю тонкими кільцями (не більше 0,5 див.). Потім, маринуємо лук. Для цього беремо невелику миску і готуємо в ній маринад для лука: наливаємо один стакан холодної води, додаємо 4 столові ложки столового оцту (9%), одну столову ложку цукрового піску і одну столову ложку солі. Усе ретельно перемішуємо і викладаємо в маринад нарізану кільцями червоний лук. Після чого, щільно закриваємо миску кришкою і прибираємо її в прохолодне місце на 20 - 25 хвилин. По закінченню часу, обережно зливаємо з миски маринад. Маринований червоний лук готовий!

Крок 4: беремо ківі

Беремо свіжі і стиглі, без видимих пошкоджень ківі. Ретельно промиваємо під холодною проточною водою. Потім, акуратно очищаємо ківі ножем від шкірки і нарізаємо на обробній дошці тонкі кружечки (0,3 -0,5 див.). Відкладаємо ківі в бік.

Крок 5: викладаємо салат шарами

Беремо нарізані кільцями крабові палички і викладаємо їх рівним шаром на дно плоского блюда. Зверху добре промазуємо їх майонезом за допомогою столової ложки. Далі, викладаємо, злегка віджати руками від маринаду, червоний маринований лук. Зверху промазуємо його майонезом. Потім викладаємо нарізані кільцями курячі яйця. Ретельно промазуємо їх зверху майонезом. Після чого - шар консервованої кукурудзи, промазанный майонезом. І останній шар - шар нарізаних тонкими кружечками ківі. Далі, ставимо блюдо з салатом в холодильник на 1 - 2 години, щоб він добре просочився майонезом. Салат з ківі готовий!

Крок 6: подаємо салат з ківі

Подаємо салат з ківі на стіл на великому блюді .

Приємного апетиту!

Поради:

- Крабові палички в салаті можна замінити на креветки. Вийде теж дуже смачно!

- Якщо ви варите свіжі курячі яйця (до 4 днів), то варити їх слід на 2 - 3 хвилини довше.

  - Варити курячі яйця рекомендується в невеликій каструлі, інакше вони будуть стукатися і можуть лопнути.