Салат сніговий

Приготування снігового салату.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку нам необхідно відварити курячу грудку і рис. Спочатку варимо курку. Ставимо На плиту каструлю з водою, з таким розрахунком, щоб після того як ми опустимо грудку вона була повністю закрита водою. Як тільки вода в каструлі закипить, додаємо сіль по смаку, перемішуємо столовою ложкою, зменшуємо температуру до середнього рівня. І закладаємо курячу грудку, попередньо промиту під проточною водою. Курка буде варитися приблизно 25 - 40 хвилин. Періодично прибираємо утворюється пінку столовою ложкою. Поки вариться курка, займемося рисом.

Рис промити. У глибоку тарілку додаємо потрібну кількість рису, заливаємо його водою, так щоб вона закривала всю поверхню, при цьому зайвий сміття почне спливати на поверхню води. Потім зливаємо воду і знову наливають в чисту тарілку. Таким чином необхідно промивати рис 3-5 разів, в залежності від каламутності води, ніж чистіше в кінцевому підсумку вийде вода тим краще. Включаємо плиту на середній рівень ставимо на каструлю і додаємо приблизно 2 склянки чистої води, солимо, потім перекладаємо в каструлю промитий рис. Доводимо воду до кипіння і варимо 20 - 25 хвилин, не забуваючи при цьому періодично перемішувати рис. З прошествием часу пробуємо рис, він повинен бути злегка не доварили.

Далі скидаємо рис на друшляк і промиваємо його. Потім зварений рис перекладаємо в глибоку миску там де буде знаходиться наш готовий салат.

Повертаємося до курки, дістаємо зварену грудку з води. Знімаємо шкірку і очищаємо м'ясо від кісточок. Потім на обробній дошці з допомогою ножа курку нарізаємо на шматочки приблизно до 2 сантиметрів. Після того, як ми обробили всю курку, скидаємо шматочки м'яса до рису. Далі переходимо до наступного етапу приготування.

Крок 2: готуємо овочі 

Тепер нам необхідно нарізати всі овещи, починаємо з болгарського перцю. Промиваємо під проточною водою, потім висушуємо кухонними рушниками. Далі розрізаємо його навпіл і дістаємо насіння овоча. Після того, як ми очистили всі перці, нарізаємо їх на обробній дошці кубиками, з приблизною довжиною до 1 сантиметра. Скидаємо нарізаний овоч до рису і курці. 

Тепер займемося помідорами, також промиваємо під проточною водою, видаляємо те місце, до якого овоч кріпився до рослині. Нарізаємо приблизно такими ж шматочками, як болгарський перець. І перекладаємо його в тарілку до рису.

Крок 3: готуємо залишилися інгредієнти

Переходимо до шинки. Прибираємо обгортку і нарізаємо компотент кубиками 1 сантиметру. Перекладаємо нарізану шинку в тарілку до рису з куркою і овочами. Тепер в салат необхідно додати сік лимона і петрушку.

Лимон розрізаємо навпіл і за допомогою соковижималки видавлюємо сік, потім додаємо його до наших нарізаним ингредиентым. Далі промиваємо пучок петрушки під проточною водою, потім стряхиваем зайву рідину. І на обробній дошці з допомогою ножа нарізаємо дуже дрібно інгредієнт. Додаємо його до нашого салату і все ретельно перемішуємо столовою ложкою. Тепер залишилося тільки заправити наш салат.

Крок 5: подаємо салат сніговий

Салат необхідно заправити майонезом, посолити і все ретельно перемішати, щоб майонез рівномірно покрив всі ингредиентры салату. Після цього перекладаємо його в салатницю, і подаємо до столу. Цей салат можна готувати на будь-які праздікі, а також на повсякденний стіл. До цієї страви можна подавати будь-хліб, як чорний, так і білий. Насолоджуйтеся приємним, ніжним смаком цієї страви.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у вас немає соковижималки, лимон можна намагатися вичавити і руками.

- Варену грудку курки можна замінити на копчену курку, при цьому також нарізаємо її на невеликі шматочки.

- По смаку можна змінювати кількість інгредієнтів, наприклад додавати більше або менше рису, болгарського перцю або помідор. 

- Цей салат можна заправляти не тільки майонезом, але і сметаною або оливковою олією, все залежить від вашого смаку.

- Солити салат і додавати майонез потрібно безпосередньо перед подачею.

- Колір болгарського перцю значення не має, можете додавати як помаранчевий, так і зелений.