Салат "Гранатовий їжачок"Це простий рецепт дуже цікавого салату «Гранатовий їжачок». Він, крім його особливого смаку, відрізняється креативністю оформлення. Страва являє собою листковий салат, оформлений у вигляді їжака. Їм можна порадувати себе, близьких, а також приємно здивувати осіб, подавши цей унікальний продукт кулінарної творчості до столу. Салат не містить зайвих калорій, і шкідливих речовин, що робить його дуже корисним та цінним в нашому раціоні. Інгредієнти для приготування салату «Гранатовий їжачок»:Приготування салату «Гранатовий їжачок».Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Курячу грудку (можна використовувати і філе) потрібно розморозити, ретельно промити і очистити ножем від плівок і жирових прошарків. Відваріть м'ясо на середньому вогні в каструльці з трохи підсоленою водою. Через 20 хвилин перекладаємо грудку в тарілку і охолодити, після чого акуратно гострим ножем її потрібно дрібно нарізати на квадратики. В останньому курячому бульйоні замочіть вимитий чорнослив приблизно хвилин на 15-20. Потім дрібно поріжте його ножем, видаливши кісточки. Намагайтеся чорнослив нарізати дрібно, так як надалі це буде грати суттєву роль у смаку страви. Поріжте промиту і висушену білу частину цибулі-порей на невеликі часточки. У подальшому злегка обсмажте в рослинному маслі на сковороді до легкого золотистого кольору. При обжарке лука його потрібно періодично помішувати, щоб він не пригорів. Печериці потрібно заздалегідь промити і нарізати тонкими пластинками, які ми додаємо до цибулі смажитися. Готуємо гриби до тих пір, поки вся рідина не випарується, а самі печериці помітно не зменшаться в обсязі. Небагато потрібно посолити вміст сковороди. Потім гострим ножем подрібнюємо огірки на кубики і трохи віджимаємо їх руками від зайвого соку. курячі яйця Відваріть в підсоленій воді 7-10 хвилин, щоб жовток добре застиг. Потім їх потрібно помістити в холодну воду, поки вони не охолонуть. Після чого знімаємо з них шкаралупу і подрібнюємо їх на крупній тертці. Крок 2: Викладаємо салат шарами у формі їжака.
Викладайте всі інгредієнти пошарово, надаючи страви форму їжака. Кожен шар рясно змащується майонезом для смаку, соковитості страви та скріплення продуктів. Викладати все необхідно в такій послідовності: Крок 3: Кілька важливих штрихів.
На попередньому етапі ми зробили тільки форму їжачка, тепер залишилося додати останні, але не менш важливі штрихи. Посипте зверху гранатовими зернятками, імітуючи колючки їжака. Для очей і носика нашого їжачка використовуйте шматочки чорносливу. Можна прикрасити все зеленими гілочками цибулі, нарізаними невеликими смужками. Також за допомогою цього пункту можна імітувати додаткові голки їжачка і вусики. Крок 4: Подаємо салат «Гранатовий їжачок».
Страва подається до столу після приготування в холодному вигляді. Тому хвилин за 15 до вживання потрібно покласти салат в холодильник. Його можна нарізати на порції гострим ножем, але не розділяти, а залишити в первісному вигляді. Також страву можна розділити вже безпосередньо за столом, щоб дати можливість вашим близьким оцінити і насолодитися вашим кулінарним творчістю і особливим шиком салату. На їжачка можна укласти невелику гілочку винограду з ягодами, що надасть більшу реалістичність композиції. Приємного Вам апетиту! Поради:— Якщо салат викласти на велике блюдо, викладене зеленим листям салату, то це додасть страві особливу естетику, так як яскравість оформлення буде приковувати до себе всі погляди. |
|
