Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Рибні салати » Салат "Три мушкетери"

Салат "Три мушкетери"

Невичерпна фантазія господинь! Особливо в тому, що стосується салатів. Найчастіше під однією назвою ховаються зовсім різні, але, підкреслимо, однаково смачні страви. Ось і цей, салат «Три мушкетери» існує в безлічі різновидів. Ми хочемо запропонувати сьогодні вашій увазі ту, що на наш погляд найбільш точно відповідає назві. «Три мушкетери» - три основних інгредієнта, три кольори. Який з них відноситься до Атос, Портосу або Арамису – вирішувати вам. Ну і сполучна ланка, яка дружить з усіма трьома. Це, треба розуміти, д'артаньян. Спробуємо?

Інгредієнти для приготування салату «Три мушкетери»:

  1. Зелена стручкова квасоля свіжа або морожена – 500 г
  2. Консервована кукурудза – 250 грамів (саме стільки вміщує одна банка)
  3. Червона риба холодного копчення – 150 г
  4. Майонез, сіль - за смаком

Інвентар для приготування салату «Три мушкетери»:

  1. Ножа
  2. Обробна дошка
  3. Каструля
  4. Відкривачка для банок

Приготування салату «Три мушкетери».

Крок 1: відварюємо квасолю

Стручки квасолі

Помістимо її в каструлю, заллємо водою – і хай вариться. Коли буде готова, воду треба злити, квасоля остудити і дрібно нарізати.


Крок 2: додамо до неї кукурудзу

Підійде будь-яка

Відкриємо банку, зіллємо рідину і додамо кукурудзу до квасолі.


Крок 3: готуємо рибу

Позбавимо її від кісток

Яку – на ваш розсуд. Це може бути кета, горбуша холодного копчення або навіть форель. Оптимальний варіант, якщо у вас на руках готове філе. Якщо ні, то з риби треба ретельно видалити всі, навіть самі дрібні кісточки. А потім ріжемо її невеликими кубиками, додаємо до квасолі та кукурудзи, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Все, салат готовий.


Крок 4: подаємо на стіл

Так його можна оформити

Подавати його краще охолодженим, виклавши на листя салату і прикрасивши овочами.

Приємного апетиту!


Поради:

- Червону рибу намагайтеся купувати цілою тушкою, а не пластом. Тушка соковитіше.

- Стручкова квасоля вариться швидко, 5-10 хвилин. Але врахуйте, що свіжу потрібно варити трохи довше, ніж заморожену. І відразу в крижану воду. Так краще збережуться смакові якості.

- Свіжу зелену квасолю складно зберігати. Тому вживати її в їжу краще відразу після збору або придбання.

- Коли купуєте кукурудзу в банках, зверніть увагу на дату виготовлення. Краще, якщо її запакували влітку, значить кукурудза справді була свіжою.