Салат "Солом'яний капелюшок"Капелюшок, яку можна одягнути, але вона дуже красива: солом'яний, з прикрашеними полями, елегантна, ВАША! «Чому не можна одягнути?» - запитаєте ви. Це ж салат! Так-так, салат на вашому святковому столі! Такий салат здивує не тільки вас, але і ваших гостей. А як його приготувати – ми зараз дізнаємося. Інгредієнти для салату «Солом'яний капелюшок»:Приготування салату «Солом'яний капелюшок»:Крок 1: готуємо овочі і заправку.
Гарненько промиваємо овочі та яйця, складаємо в каструлю і ставимо варитися. Додаємо, звичайно ж, сіль. Краще овочі не чистити. Коли овочі зваряться, їм треба охолонути. У глибокій мисці змішуємо сметану і майонез, видавлюємо в суміш часник і додаємо трохи солі. Ретельно перемішуємо і ставимо в холодильник на 15 хвилин. Крок 2: готуємо м'ясну прошарок.
Поки овочі варяться, займемося м'ясної складової салату. Для цього м'ясо промиваємо та нарізаємо тонкими скибочками. Ставимо на вогонь сковорідку і посолене і поперченное м'ясо обсмажуємо до готовності. Відставляємо в сковорідці остигати. Крок 3: робимо «Капелюшок».Коли овочі зварилися і охололи, акуратно чистимо і ставимо перед собою блюдо, в якому буде робитися «Капелюшок». Наше завдання натерти на крупній тертці овочі шарами, чергуючи їх з м'ясом і заправкою. Отже, шару: картопляний-заправка-буряк-заправка-морква-заправка-яйця-заправка-сир. Потім викладаємо шматочки м'яса і змащуємо соусом. Останній шар повинен бути намазав по всьому периметру. Частина горіхів подрібнюємо в блендері і посипаємо поверх останнього шару.
Тепер нам потрібно виділити поля капелюхи, для цього ми зменшуємо наступні шари в діаметрі. І знову – картопля, буряк, морква ,яйця, сир і м'ясо: між шарами прокладаємо заправку. Остання, як і в минулий раз, по всій «піднялася» частини салату. Тепер весь салат засипаємо рештою горіхів. Крок 4: подаємо "Капелюшок".
Зараз потрібно наше - ваше - капелюшок прикрасити. Для цього викладаємо зерна граната по краю полів і встромляємо листя петрушки. Вуа-ля! Капелюшок готова! Приємного апетиту! Порада:- Прикрашати капелюшок можна по-різному. Якщо ви вмієте вирізати з овочів квіти – дерзайте! Можна зробити тулью з квітів і прикрасити пір'ям зелені. - Перед подачею такого салату краще постояти в холодильнику, просочитися протягом півгодини; - Варену картоплю можна очистити за допомогою картоплечистки. І простіше, і швидше. |
|
