Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Салат "Снігур"

Коли настають останні календарні місяці, в наші краї прилітають на зимовище снігурі. І у багатьох ці поняття нерозривно пов'язані. Тому вношу пропозицію - радуйте свою сім'ю красивим і смачним салатом "Снігур" на честь приходу зими. Своїм яскравим оформленням він може як прикрасити святковий стіл, так і звичайний вечеря в будній день. Інгредієнти для салату завжди знайдуться під рукою, а на приготування не забере багато часу.

Інгредієнти для приготування салату "Снігур":

  1. Картопля - 1-2 шт.
  2. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  3. Шинка - 250 г
  4. Сир твердий - 100 г
  5. Яйця - 3-4 шт.
  6. Морква - 1 шт.
  7. Майонез для заправки
  8. Сіль - за смаком
  9. Помідор - 2-3 шт.
  10. Маслини (без кісточок) - для оформлення
  11. Зелень (кріп) - для оформлення

Інвентар:

  1. Посуд
  2. Ножа
  3. Обробна дошка
  4. Плита
  5. Каструля
  6. Терка
  7. Салатник

Приготування салату "Снігур".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Варимо!

Першим же справою ставимо варити наступні продукти: яйця, картоплю і моркву. Для економії місця і посуду, розміщуємо їх в одну каструлю. Варимо до готовності, приблизно 20-30 хвилин.

Шаткуємо!

А в цей час очистимо й дрібно нашинкуем цибулю, який перекладемо в тарілку і ошпарим окропом, щоб він віддав воді свою гіркоту, яка в салаті нам не буде потрібно.

Ріжемо!

Шинку наріжемо кубиками або тонкими пластинками.

Ріжемо!

Помідори промиємо і обсушим рушником. Нарізаємо їх тверду частину (без соку) невеликими кубиками і відкладаємо чекати своєї черги. Краще відразу відокремити частину помідори для оформлення.

Трьом і моєму!

Сир натираємо на тертці, зелень промиваємо і струшуємо, щоб позбавити її від зайвої вологи. 

Подрібнюємо теркою!

Готові яйця очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо і відокремлюємо білок від жовтка. І те, і інше тремо на тертці, складаємо в різні тарілки.

Картоплю і моркву охолоджуємо, тремо на тертці. 


Крок 2: Компонування салату "Снігур".

Змащений перший шар салату

Коли всі інгредієнти будуть готові, приступимо безпосередньо до приготування салату. Салат відноситься до категорії листкових, що означає, що інгредієнти будемо закладати послідовно, шарами, соля і змащуючи кожен. Приступимо! На красивому салатнику викладаємо перший шар - з тертого вареного картоплі - надаючи йому форму снігура. У цьому Вам допоможе фотографія. 

Далі за аналогією - шар цибулі, шинки, помідорів, тертого жовтка, моркви і сиру.

Останній шар

Це останній шар салату, його ми теж змащуємо майонезом, а тепер найцікавіше.


Крок 3: Оформлення салату "Снігур".

Оформлюємо!

Салат вийшов смачний, проте без оформлення складно сказати снігур це чи інша пташка. Спочатку зробимо ще один шар - з тертих яєчних білків - це будуть світлі пір'ячко снігура. Продовжуємо оформляти салат з допомогою шматочків помідора, якими зобразимо яскраве черевце, і маслин, які ідеально підійде для оперення. І не забудьте зробити дзьоб і очей. Перше можна зобразити за допомогою того ж помідора, а очей можна "намалювати" майонезом. Гілочка кропу буде грати роль гілки, на якій сидить наш снігур.

Салат готовий, оформлений, можна прибрати його в холодильник на 2-3 години, щоб він як слід просочився.


Крок 4: Подаємо салат "Снігур".

Снігур прилетів

Салат "Снігур" прикрасить Ваш стіл, здивує гостей оформленням і смаком. Подаємо салат охолодженим і насолоджуємося!

Приємного апетиту!


Поради:

- Ви можете змінити склад салату за своїм розсудом і бажанням, головне в ньому - оформлення.

- Майонез зручніше наносити "сіточкою", а не розмазувати, щоб не змістити і не сплутати інгредієнти. Найкраще підійде майонез в м'якій упаковці з ковпачком-дозатором.

- Помідори можна замінити червоним болгарським перцем. Якщо робите салат з куркою, то замість маслин використовуйте чорнослив.

- Чим дрібніше Ви нарежете маслини і помідори, тим салат буде виглядати акуратніше.