Салат "Морська піна"Цей салат призначений для любителів морської їжі, але й не тільки для них. Коли читаєш його назву, відразу згадується літо і шум прибою, солону воду, що біжить по піску, і крики чайок. Ось хочу нагадати вам ці відчуття і приготувати святковий листковий салат «Морська піна». Він у міру повітряний і соковитий, як та сама піна, яка набігає на вас хвилею, смак обволікає і відступає геть, потім знову огортає і йде, щоб знову повернутися. Такі смакові якості має цей салат, який зачарувати вас і вам захочеться спробувати його на смак знову і знову. Інгредієнти для приготування салату «Морська піна»:Приготування салату «Морська піна».Крок 1: Підготуємо інгредієнти.
Кальмара необхідно злегка промити проточною водою від маринаду з банки і дрібно нарізати.
Відварити заздалегідь курячі яйця в підсоленій воді 10 хвилин після закипання, після чого їх необхідно повністю охолодити в холодній воді, очистити від шкаралупи і натерти на крупній тертці.
Моркву теж необхідно відварити до готовності, очистити і натерти крупно.
Сир на 10 хвилин відправляємо в холодильник, після чого тремо на середній тертці. У майонез додаємо раніше очищений і дрібно нарізаний часник. Перемішуємо масу. Цим складом будемо змащувати верстви нашого салату. Крок 2: Робимо листковий салат.
Насамперед потрібно знайти велике блюдо. У центр виставимо 700-грамову банку (або склянку) і навколо неї почнемо готувати салат. Перший шар буде складатися з тертого курячого яйця. Необхідно акуратно насипати навколо склянки, щоб не сильно розсипалося. Промазуємо майонезом перший шар. Поверх яйця йде дрібно нарізаний кальмар. Знову змастимо майонезом. Кожен шар раджу трохи притискати, щоб майонез лягав рівно і не прилипав до ложки, якою його мажемо. Беремо моркву і викладаємо наступним шаром. Знову майонез.
Найголовніше і смачне, на мою думку, – це верхнє прикраса сам тертий сир. З майонезу пробуємо зробити подобу хвиль. Для цього при бажанні можна навіть скористатися кулінарним мішком або щільним поліетиленовим мішком зі зрізаним куточком. І на останньому місці, але не самому останньому за смаком і ціною, звичайно, у нас йде червона ікра, яка завершує процес приготування. Після того, як салат буде сформований, витягаємо з середини банку, але робимо це так, щоб не порушити цілісності виробу. Крок 3: Подаємо салат «Морська піна».
Салат прикрасить будь-який святковий стіл і здивує ваших гостей і близьких своїм чудовим смаком. А червона ікра, що входить до прикраси салату, зробить ваше свято по праву шикарним і незвичайним. Приємного Вам апетиту! Поради:— Якщо ви любите кальмари, але не довіряєте, як їх готують консервованими, то можете купувати свіжі і варити їх самі. Головне це правильні спеції. З таким кальмаром салат буде ще смачніше і його запам'ятають всі, повірте мені. — Для того, щоб салат неразвалился під час вилучення банки, при формуванні виробу всі інгредієнти можна укладати впритул до ємності. Між ними завжди має залишатися трохи відстані. — Для того, щоб було легше натерти твердий сир на тертці, його завчасно можна ненадовго (хвилин на 10-15) покласти в морозильну камеру, щоб він подмерз. |
|
