Салат з морепродуктів в грейпфрутіЦього разу ми спробуємо приготувати свого роду екзотику, а вірніше салат з морепродуктів в грейпфруті. В якості інгредієнтів будуть виступати екзотичні фрукти та різні смаколики. Ось ми з вами і постараємося їх заміксувати таким чином, щоб вийшло і смачно, і корисно і очей б, так сказати, радувало. Отже, ось що нам потрібно. Інгредієнти для салату з морепродуктів в грейпфруті:Приготування салату з морепродуктів в грейпфруті.Крок 1: підготуємо грейпфрут.
Беремо наші грейпфрути, ретельно миємо їх під проточною водою. Потім за допомогою ножа акуратно зрізаємо верхівку. Далі, беремо столову ложку (можна і чайну, кому як зручніше) і знову ж, акуратно виймаємо м'якоть зсередини фрукта так, щоб не пошкодити шкірку. Процедура досить делікатна в тому плані що не завжди це вдається зробити з першого разу, але все ж потрібно постаратися. Вийняту м'якоть очищаємо від пленочек і ножем нарізаємо на середні шматки, приблизно 2х2 див. Крок 2: готуємо авокадо.
Авокадо теж моєму під проточною водою і розрізаємо навпіл. Тепер вже чайною ложечкою видаляємо кісточки і виймаємо м'якоть. Її (м'якоть) в свою чергу теж нарізаємо на дошці, але вже полуколечками. Крок 3: змішуємо інгредієнти.
Суміш заморожених морепродуктів (щупальця кальмарів, нарізані креветки, мідії) дістаємо з упаковки і поклавши в каструлю, заливши водою, ставимо на вогонь. Трохи проварюємо їх (10-15 хвилин), відціджуємо воду, а самі морепродукти поміщаємо в миску, туди ж додаємо нарізані авокадо і м'якоть грейпфрута. Акуратно це все перемішуємо, солимо і перчимо за смаком. Вливаємо туди оливкова олія і знову все ретельно перемішуємо. Крок 4: заключний етап приготування салату.
Ось ми з вами і підійшли майже до фінішу. Тепер, столовою ложкою начиняємо наші грейпфрути (точніше те що від них залишилося) сумішшю з морепродуктів і фруктів. Робиться це легко, так що не бачу труднощів. Після того як начинили – накрийте їх зрізаними спочатку верхівками і поставте в холодильник приблизно на 50-60 хвилин. Крок 5 : подаємо до столу.
Після закінчення часу виймаємо грейпфрути з холодильника, знімаємо верхівки, посипаємо зверху кедровими горішками і прикрашаємо гілочками петрушки. Всі. Наш салат готовий – подаємо до столу. Приємного апетиту! Поради:- в суміш з морепродуктів в основному входять щупальця кальмарів, креветки і мідії, але ви можете також додати такі інгредієнти як морську капусту або кільця все тих же кальмарів. через брак оливкової олії дозволяється використовувати звичайну соняшникову, але з умовою, що воно буде рафінованим. |
|
