Суп з млинцевої стружкоюХочеться приготувати на обід щось незвичайне? Обід не обходиться без супу, а борщ, щі та інші звичні рецепти вже встигли набриднути? Тоді пропоную приготувати суп з млинцевої стружкою. Він дуже відомий у Європі, щоправда, під різними назвами. Смачний і незвичайний! Варто познайомитися з ним і зрозуміти, чому він так полюбився європейцям. Інгредієнти для приготування супу з млинцевої стружкою:Приготування супу з млинцевої стружкою.Крок 1: Випікаємо млинці.
У глибокий посуд розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор за смаком, виливаємо молоко, додаємо борошно. Отриманий вміст необхідно збити з допомогою заглибного блендера або міксера. Крок 2: Готуємо млинцеву стружку.
Перед перетворенням млинців в стружку, необхідно їх остудити. А далі звертаємо кожен млинець в рулончик і ріжемо упоперек кільцями. Викладаємо стружку в заздалегідь приготовлені красиві порційні глибокі тарілки або горщики. Крок 3: Варимо яловичий бульйон.
Наливаємо в каструлю вказану кількість води, викладаємо м'ясо і варимо на великому вогні до першого кипіння. Як тільки бульйон закипить, воду зливаємо, каструлю споліскуємо, заливаємо знову вказану кількість води і назад на конфорку. Перший бульйон необхідно злити, щоб позбавитися від всіх шкідливих речовин, які були в м'ясі. Крок 4: Подаємо суп з млинцевої стружкою.
Заливаємо щойно звареним бульйоном млинцеву стружку і подаємо суп до столу! Обов'язково гарячим. Насолодіться смаком улюбленого супу Європи! Приємного апетиту! Поради:- Млинці повинні бути дуже тонкими і як слід підсмаженою. - Для випікання млинців сковороду можна також змастити половиною сирої картоплини. Пригорати вони не будуть, і це хороша альтернатива маслу. - За бажанням такий суп можна готувати також на курячому і на овочевому бульйонах. - Додаючи цукор, не переборщіть, тісто для млинців повинна бути несолодким. А трохи цукру просто поліпшить смак млинців. |
|
