Супи

Справжній суп Харчо з баранини – національне грузинське блюдо,  любимо і завжди бажана на обідньому столі. Запашний, пряний і наваристий суп-харчо з баранини міцно завойовує серця їдців, а за рецептом зовсім не потрібно їхати в Грузію, так як його досить просто приготувати і він не вимагає якихось надзвичайних талантів від кулінарів.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування північної юшки , яка відрізняється незвичайним поєднанням інгредієнтів і смаком. Нічого складного в її приготуванні немає, але приготувавши один раз, ви ще не раз будете радувати своїх домочадців смачним обідом.

Зазвичай я віддаю перевагу доступні рецепти. Ось і цього разу пропоную вам рецепт дуже смачного, а головне корисного супу з мови. Адже мова є улюбленим продуктом багатьох людей. Завдяки своєму незвичайного смаку, ніжного м'яса і великим розмаїттям страв готуються цей продукт визнається делікатесним. Крім усього іншого, у своєму складі мова має багато корисних речовин. Таких як, білок,  жири та  вуглеводи. Після того, як я приготувала суп з мови  і з певною осторогою дала спробувати його своїм рідним, він був миттєво з'їдений, що вказує на успіх мого дебюту.

Ароматна булочка у вигляді «горщика», в яку наливають гарячий, з незабутнім смаком суп-пюре, приготований з овочів і вершкового соусу! Що може бути смачніше? Звичайно ж, тільки жюльєн в булочці , який подають до столу відразу ж після його приготування! Приємно те, що страва готується легко і просто і виходить не тільки смачним, але і корисним, і дієтичним! Спробуйте хоча б раз приготувати такий жюльєн, і ви назавжди полюбите це перше гаряче блюдо.

З м'ясних супів завдяки своєму специфічному смаку і аромату особливе місце займають супи з бараниною. Самий знаменитий суп називається шурпа – це суп з баранини з жиром і картоплі, бобових, а також локшини. Не менш смачний і цікавий суп з баранини з крупою . Він готується з баранячих реберець з овочами і ячної крупою.

Завдання будь-якої господині - годувати своїх домочадців не тільки смачно, але і корисно. При цьому корисне блюдо не обов'язково готується з супер дорогих продуктів з секретної технології. Для корисною і здоровою їжі більше підходить інший принцип - чим простіше, тим краще. Борщ гарячий найкращим чином "вписується" в категорію корисних і смачних страв, до того ж готується він просто і з доступних продуктів.

Риба, картопля, морква, сметана. Здавалося б, що оригінального можна приготувати з цього немудреного набору продуктів? Рибний суп! Але і вони, супи, бувають різними. Візьміть, наприклад, цей, вершковий суп з рибними спіральками , і ви зрозумієте, що людська фантазія, коли мова йде про те, щоб приготувати що-небудь смачненьке і красиве, воістину невичерпна.  

Якщо запитати будь-якого рибалки, як зварити юшку, то кожен запропонує свій варіант, приготовлений у нього про запас. Але не обов'язково бути рибалкою, що б вміти смачно готувати цю страву. Наприклад, наш рецепт,  юшка з кети , приготування якого не зажадає від вас великого досвіду або навичок. Але в теж час напевно станнет одним з ваших фірмових страв. І при, тому дана різновид лосося (кета), містить масу вітамінів і корисних речовин, які нам необхідні.

Лобахашу - це вірменський суп з червоної квасолі , дуже смачний і ситний. Тому, якщо Ви не знаєте, що приготувати сьогодні на обід, то дуже його рекомендую! По-перше, Ви і з вірменської кухонь ближче познайомитеся, по-друге - отримаєте чудове перше блюдо. Інгредієнти дуже прості та доступні, цілком ймовірно, що вони вже у Вас є в шафці і холодильнику, а сам процес приготування нескладний і не потребує спеціальних кулінарних навичок. Приступимо!

Холодний освіжаючий суп з йогурту просто створений для тонізації організму в спеку. Хоча таку страву можна вживати в будь-який час року. Його основні переваги полягають у тому, що несолодкий натуральний йогурт дуже корисний для травної системи людини. Дуже простий у приготуванні суп займе важливе місце у вашому повсякденному меню, а його рецептик попросить у вас кожен, хто хоч раз його спробує. До того ж страва є низькокалорійним, тому його можна сміливо вживати,  будучи навіть  на дієті.

Шулюм  – це традиційне козацьке блюдо, яке варять на багатті з м'яса або риби. Вона вважається невід'ємною частиною чоловічого відпочинку, риболовлі або полювання. Але погода не завжди радує нас яскравим сонцем і ясним небом, тому відтворити атмосферу проведення часу на свіжому повітрі допоможе рецепт -   шулюм з баранини , який можна приготувати вдома без всяких зусиль.

Хочеться приготувати на обід щось незвичайне? Обід не обходиться без супу, а борщ, щі та інші звичні рецепти вже встигли набриднути? Тоді пропоную приготувати суп з млинцевої стружкою . Він дуже відомий у Європі, щоправда, під різними назвами. Смачний і незвичайний! Варто познайомитися з ним і зрозуміти, чому він так полюбився європейцям.

Індійський суп відрізняється від будь-якого іншого тим, що в ньому міститься велика кількість спецій. Смак у нього досить-таки пікантний і він завжди виходить з насиченим смаком. Величезний плюс в індійській кухні  - це те, що вона по більшій своїй мірі вегетаріанська, що мені дуже підходить. Я завжди готую з великим задоволенням так, як ніби це в перший раз.  В перший час, я навіть не знала більшій частині назв спецій, що входять в суп-пюре. Але без них, у нас не вийде справжній індійський суп-пюре , а буде простий гороховий суп.

Жюльєн пікантний з грибами – це чудове поєднання інгредієнтів і спецій, яке підкорить вас своїм ніжним смаком з першої ложки! Якщо ви любитель грибів, білого ароматного соусу і рум'яної сирної скоринки тоді цей кулінарний шедевр те, що вам треба!

Чим би порадувати свій шлунок на обід? Звернемося до російської кухні і згадаємо такий суп, як вуха. Риба - дуже корисний продукт, і якщо часто її є, не доведеться купувати вітаміни і харчові добавки. Рибний білок засвоюється легше, ніж м'ясний, і питательней, ніж курячий. Рибу включають в більшість дієт, а церква дозволяє їсти рибу навіть під час посту. А ще,  риба - це дуже смачно, особливо якщо варити юшку по-ростовські . Чим вона відрізняється від інших  способів приготування? Загляньте в рецепт і дізнаєтеся!

Ботвинья – холодний суп , приготовлений на відварі буряка і хлібного квасу. На Русі це блюдо вважалася святковим, так як воно готувалося на основі дорогої риби: осетра, севрюги або лосося. У давнину говорили: «Яка Ксенія-така і Ботвинья», тобто вміння готувати ботвинью було головним критерієм при виборі нареченої. В наш час цієї традиції вже давно немає, але все ж, покуштувавши ботвинью, ви не пошкодуєте – залишається тільки слідувати інструкціям!

Якщо ви не любите перші гарячі страви, значить, ви не пробували суп з баранини з сочевицею . Це досконале творіння людських рук приносить воістину божественне насолоду своїм чарівним смаком і чудовим ароматом. З'ївши тарілочку такого супчика на обід, ви точно не залишитеся голодними!

Юшку готували ще в 6 столітті, і вона завжди стояла на чолі столу на найрозкішніших бенкетах. І це зрозуміло, адже відомо, що риба набагато корисніше м'яса. Наша вуха з пікші виходить не тільки смачною, ароматною і легкою, але і корисною. Приготувавши з пікші вуха, ви насолодитеся не тільки дивовижно насиченим відваром, але і ніжним білим дієтичним м'ясом цієї риби.

Щі зі свіжого щавлю – ароматний зелений супчик, який готується просто, а от виходить дуже смачним. Головне, щоб під рукою у вас був свіжий щавель і курячий суповий набір. Перше блюдо виходить в міру кислим, з пікантною гостротою, яку дає чорний мелений перець. Пригощайтеся!

Щі червоні – це саме справжнє російське блюдо, яке готується на основі овочів і м'ясного бульйону. Суп виходить дуже смачний, наваристий, ароматний з пікантною гостротою. Готується таке гаряче перше блюдо дуже просто і не вимагає якогось трепетного ставлення до себе. Головне, щоб бульйон був приготовлений зі свіжого м'яса на кістці, а також під рукою був головний інгредієнт – свіжі помідори або натуральний томатний сік, бажано домашнього приготування.