Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Вегетаріанські страви » Стейки з цвітної капусти

Стейки з цвітної капусти

Витончене рішення для вегетаріанського меню - для тих, хто сумує за стейкам. Легкий овочевий обід або вечеря з користю для здоров'я.
Витончене рішення для вегетаріанського меню - для тих, хто сумує за стейкам. Легкий овочевий обід або вечеря з користю для здоров'я.

Інгредієнти:

  • Кольорова капуста1 шт.
  • Оливкова масло4 ст. л.
  • Смажений перець консервированный100 г
  • В'ялені помидоры50 г
  • Лимон1/2 шт.
  • Горчица1 ч. л.
  • Сочевиця отварная250 г
  • Руккол50 г
  • Козій сыр50 г

Спосіб приготування:

  1. Розігріти духовку до 200 градусів. Цвітну капусту розрізати навпіл так, щоб вийшли великі скибочки зразок стейків. Залишилися фрагменти суцвіть дрібно нарізати і відкласти.
  2. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії у великій сковороді, додати капусту, обсмажити по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Покласти на лист для випічки і заспівати капусту протягом 10 хвилин до готовності.
  3. Додати ще масла в сковороду і обсмажити зарезервовані шматочки кольорової капусти на сильному вогні. Додати трохи води і перемішати. Викласти у велику миску. Додати нарізані перець і томати.
  4. Змішати оливкову олію, лимонну цедру і сік і гірчицю. Посолити. Додати сочевицю в миску, залити заправкою і перемішати. Додати рукколу і козячий сир і відкласти.
  5. Перед подачею покласти "стейки" з цвітної капусти на порційні тарілки, зверху посипати сочевицею і салатом.