Кекс на майонезіДуже часто в холодильниках багатьох хазяєчок залишається невикористаний майонез, яким вже не можна заправляти салати, додавати в соуси або змащувати бутерброди, а викидати цей продукт шкода. Тому ми пропонуємо вам спекти ніжний, ароматний і дуже смачний кекс на майонезі - ідеальний десерт для чаювання! Інгредієнти для приготування кексу на майонезі:Приготування кексу на майонезі:Крок 1: готуємо тісто. Тісто для цього десерту готується дуже швидко, тому в першу чергу включаємо і розігріваємо духовку до 175 – 180 градусів Цельсія. Беремо круглу форму для випічки кексів, змащуємо дно і внутрішні сторони бортика невеликим шматочком вершкового масла, а потім посипаємо їх столовою ложкою борошна.  Тепер кладемо в глибоку миску курячі яйця, всипаємо цукор і ставимо її під лопаті міксера. Включаємо кухонний прилад на середню швидкість і починаємо збивати продукти до пишноти, а також повного розчинення цукрових крупинок. Приділяємо процесу 7 – 8 хвилин.  Після цього вливаємо в миску зі збитими яйцями кефір і коньяк. Змішуємо ці продукти на маленькій швидкості до однорідної консистенції. Далі поступово всипаємо в суміш просіяне пшеничне борошно з харчовим розпушувачем, одночасно замішуючи столовою ложкою тісто середньої густоти. Після цього додаємо в нього за смаком родзинки, знову все перемішуємо до однорідності і приступаємо до наступного кроку. Крок 2: випікаємо кекс на майонезі. перекладаємо тісто в підготовлену форму і ставимо її в розігріту духовку на 30 – 40 хвилин або випікаємо кекс до золотистої скоринки. Після закінчення потрібного часу надягаємо на руки кухонні прихватки і дістаємо форму з духовки. Ставимо її на обробну дошку, попередньо покладену на стільницю, і остуджуємо випічку протягом 10 – 12 хвилин.  Після цього акуратно проводимо вістрям ножа між бічною стороною кексу і бортиком. Якщо тісто десь пристало до формі, воно легко відійде. Далі перекладаємо випічку на металеву решету і даємо можливість охолонути до кімнатної температури. Щоб кекс виглядав більш ошатним, викладаємо його на велике плоске блюдо, посипаємо цукровою пудрою через сито з дрібною сіткою і подаємо до столу. Крок 3: подаємо кекс на майонезі. Кекс на майонезі подають кімнатної температури. Після випічки його охолоджують і оформляють за смаком: посипають цукровою пудрою, поливають розтопленим шоколадом, цукровою глазур'ю або змащують кремом. Іноді разом з кексом подають збиту з цукром сметану або вершки, також на стіл ставлять улюблене варення, мед або варення. Цей десерт сервірують з гарячими напоями: чаєм, кавою, какао або теплим молоком. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Замість кефіру можна використовувати кисле молоко, айрани, тан, кисляк, мацоні або варенець. – Форму для випічки можна змастити рослинним маслом і після цього посипати його шар столовою ложкою просіяного пшеничного борошна. – Замість родзинок можна використовувати мак, подрібнені горіхи і будь-які сухофрукти: в'ялену полуницю, вишню, черешню, банани, курагу, чорнослив. – Дуже часто в тісто додають цедру одного апельсина або лимона. |
|
