Випічка

Коли гості майже стоять на вашому порозі, а на стіл поставити нічого, завжди можна приготувати кекси. Для їх приготування досить 30 хвилин, а гостей чекатиме свіжа і гаряча випічка з запалі з жару. Кексики на швидку руку мають ніжний вершковий смак і аромат. За бажанням їх можна поливати зверху варенням або карамеллю, розігрітим шоколадом або просто присипати пудрою. Такі кекси залишають вашої кулінарної фантазії величезне поле для творчості. Ну а якщо на творчість немає часу, то можна залишити все як є.

Класичне листкове тісто складається мінімум з 256 шарів, для цього потрібно зробити 10 раскаток, охолодити тісто 4 рази - разом як мінімум 4-5 годин роботи. По мені так ні одна випічка не коштує таких зусиль, та й у багатьох чи знайдеться стільки вільного часу? Найпростіший варіант - купити готове листкове тісто в магазині і ніякої мороки, але якщо такої можливості немає (ну, не продають його в вашому магазині) можна приготувати листкове тісто бліц. Не чекайте тільки такий шаруватості як в класичному, але слойки з малиновим варенням виходять з хрустким верхи і легкої шаруватої серединкою, що в поєднанні з соковитою малиновою начинкою просто неймовірно смачно.

Запіканка - це смачний пиріг на будь-який смак. М'ясна для тих, кому потрібна сила, овочева – для тих, хто стежить за фігурою, а з морепродуктів для істинних гурманів. Як правило, запіканки роблять, коли залишаються готові продукти від приготування інших страв, але така страва може стати прикрасою святкового столу. Надаю вашій увазі запіканка з рибою і картоплею . Саме її ми сьогодні приготуємо.

Биточки манні знамениті своїм ніжним смаком, при цьому їх приготування займає мінімум часу і не вимагає великих зусиль. Вони ідеально підходять на сніданок, їх можна подавати, як і з варенням, так і зі сметаною.

Ви любите солодке, але в теж час відмовляєте собі в цьому задоволенні через небажаних кілокалорій? Тоді вам варто приготувати чудове, практично дієтичне печиво «Фітнес» . Цей десерт не містить жирів, має приємний смак і аромат, а також вважається одним з найбільш корисних в світі!

Пиріжки з цибулею і яйцями – це ідеальний сніданок, чудове доповнення до обіду або легкий вечерю. Така нехитра випічка насичує і приносить масу задоволення своїм ніжним смаком і ароматною начинкою!

Клафуті - це ніжний пиріг з великою кількістю ягід або фруктів, нагадує запіканку, традиційний десерт у Франції. Його готують по-різному, додаючи в тісто різні компоненти і вдосконалюючи за власним смаком, а також в залежності від сезону свіжі або заморожені ягоди. Представляємо вашій увазі одні з таких рецептів клафуті з замороженої вишнею .

Коли вдячна спекотне літо залишає після себе багато різних овочів і ягід, багато хто не знають, що ж саме з ними робити. Особливо це стосується кабачків. Тому сьогодні я вирішила запропонувати Вам на розгляд простий рецепт дуже смачних кабачкового оладок . Кабачки - це дієтичний, низькокалорійний і корисний продукт, тому як не можна краще підходить для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Кабачкові оладки воістину літня страва, легкий і свіжий - спробуйте, і Вам неодмінно сподобається!

Оладки в нашій національній кухні так іменують маленькі трохи товстуваті млинці, які смажаться на олії. Оладки печуться або з дріжджового, або з недрожжевого тесту, а також з різноманітних овочевих або круп'яних мас — оладки картопляні,  морквяно-кабачкові оладки , пшоняні оладки, оладки манні. З цього можна зробити висновок, що під оладками варто розуміти певну форму страви, а не тільки його складу або технологію його приготування. 

Традиційне іспанське блюдо, яке готується за принципом заварних пончиків. Воно дуже поширене не тільки у себе на Батьківщині, але і прославлене по сему світу за рахунок свого легкого і незвичайного смаку. Зазвичай чуррос подають гарячими або охолодженими солодкими соусами на сніданок або на десерт, хоча вони добре підходять для перекусів «на ходу» або для спонтанних чаювань. Особливо хрусткі і трохи незвичні за формою чурросы подобаються найменшим нашим домочадцям, яких «за вуха не відірвати» від поїдання цього незабутнього ласощі.

На носі свято чи свято? Хочете шокувати гостей? Я  б от не відмовилася. І вам раджу! Де вони ще побачать червоний торт? Тільки у вас на столі! Торт «Червоний оксамит» приплив до нас з Америки, і нехай всякі різні кулінари сперечаються про те, з якої частини Штатів він прибув, ми займемося приготуванням цього шедевра на своїй кухні!

Картопляна запіканка з фаршем і грибами – це не тільки смачне, але і дуже ситне блюдо. Процес її приготування не потребує кулінарної майстерності, і не займе багато часу, і в підсумку домочадці залишаться задоволені смачним обідом.

Здавна в наш будинок увійшли макаронні вироби у всій їхній пишності смаку і форм. Однак, не багато сучасні господині в наші дні готують свіжі макарони в домашніх умовах і не заморочуються над приготуванням тіста для макаронів – все частіше ми їх купуємо в магазинах. Але зрідка, все ж можна виділити трохи часу і побалувати себе і своїх улюблених макаронами власного приготування!

Рецепт торта «Захер» був придуманий у Відні ще в 1832 році. За легендою, шеф-кухар князя Меттерніха захворів у той час, коли до князя повинні були приїхати важливі гості. Для того щоб не зганьбити князя, створювати десерт довелося учневі шеф-кухаря, 16-річному Францу Захер. Так був винайдений рецепт шоколадного торта, покритого товстим шаром шоколадної глазурі з начинкою з абрикосового конфітюру. В даний час торт «Захер» визнаний одним з найвідоміших тортів у світі.

Коли я була маленькою дитиною, моя мама пекла чудові слоечки з різною начинкою. Багато років я намагалася повторити цей незабутній «смак дитинства», але, на жаль, мої спроби закінчувалися не дуже хорошим результатом. Зовсім не вмію готувати листкове тісто. На допомогу прийшло звичайне тісто з магазину і найпростіше фруктове наповнення. Повірте, приготувати смачний десерт не так вже й складно навіть з мінімальною кількістю продуктів, головне - мати бажання. Із задоволенням представляю вам творіння моїх рук - булочки з листкового тіста з грушею !

Хто б міг подумати, що така випічка, як пісний пиріг з горіхами і родзинками дуже смачне і ситне блюдо, яким можна пригостити велику компанію! Готується така випічка дуже просто, виходить незвичайної на смак і дуже ароматною. Чудове частування до десерту під час Великого посту.

Бувають в житті випадки, коли духовка не доступна для використання. Причини можуть бути самі різні, але це не привід відмовлятися від домашньої випічки. Дуже просто можна приготувати торт сирний на сковороді.  Різниця буде практично не помітна, а ви зможете здивувати близьких.

Традиційний італійський хліб фокачча – «бабуся» всім нам знайомої піци. Фокачча може бути як солоної, так і солодкою, в будь-якому випадку такий хліб виходить дуже смачний. Як і піцу, цей хліб роблять з різними начинками, але що покласти в фокачча справа кухаря, тут немає чітких поєднань, як при випікання піци. А ось тісто ідентично пиццерийному. Навіть якщо ви ніколи раніше не мали досвіду у випічці хліба, приготувати фокачча вам буде зовсім неважко. Отже, приступимо!

По-моєму немає нічого смачніше і приємніше снідати легким, ніжним бісквітом горіховим . Та що там снідати, така смакота можна подати і на святковий стіл, і просто пригостити нежданих гостей.

В цей раз ми з вами спробуємо приготувати блюдо, назва якого говорить сама за себе – омлет з дитячого саду . Пам'ятаєте його? Той товстий омлет з скоринкою, якими нас годували в дитячому саду і піонертаборах. І ось зараз я поділюся з вами таємницею приготування саме цього омлету. Чому він виходив з скоринкою? Чому він такий товстий? Адже ходили чутки, що в нього додавали соду і він збільшувався в об'ємі. Ні, ні, ні, все не так. Ось як треба готувати омлет.