М'ятна печиво

Ламаєте голову над тим, що приготувати до десертному столу для своїх коханих і рідних до чашечці чаю? Тоді здивуйте їх ароматною випічкою з м'яти. Смачне, солодке печиво з легким освіжаючим ефектом, неодмінно оцінять не тільки малюки, а й дорослі. А якщо додати до м'ятна печиво трохи шоколаду, то вийде просто казкова випічка!

Інгредієнти для приготування м'ятного печива:

Приготування м'ятного печива:

Крок 1: готуємо борошно і вершкове масло.

Приготування печива ми почнемо з підготовки вершкового масла. Для нашого рецепта воно має бути м'яким. З цього заздалегідь дістаємо його з холодильника і залишаємо розм'якшуватися на час. А поки займемося борошном. Встановлюємо над глибокою тарілкою або мискою сито і просіваємо її. Так борошно позбавиться від борошняних грудочок і насититься киснем з повітря. Потім додаємо до неї соду, сіль і все ретельно перемішуємо столовою ложкою.

---

Крок 2: нарізаємо м'яту.

Далі листя м'яти промиваємо під проточною водою, струшуємо над раковиною і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем дуже дрібно шаткуємо м'яту або подрібнюємо її з допомогою блендера на середній швидкості. Підготовлену ароматну зелень перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 3: готуємо шоколад.

Плитку шоколаду можна подрібнити руками на маленькі шматочки в будь-яку зручну ємність, а можна красиво нарізати ножем на обробній дошці. Або для економії часу купити шоколадні дропси.

---

Крок 4: готуємо тісто.

Коли вершкове масло розм'якшиться, додаємо до нього цукор і з допомогою віночка збиваємо масу до пишної консистенції. Потім промиваємо яйце під теплою проточною водою, розбиваємо і додаємо його до маслу. Знову збиваємо до однорідності і починаємо всипати борошно з сіллю і содою. Робимо це поступово, при цьому постійно перемішуючи тісто. Воно має бути густим і злегка розсипчастим.

Тепер настав час додати подрібнену м'яту і шоколад. Останній раз перемішуємо тісто столовою ложкою і можна переходити до формування печива.

---

Крок 5: формуємо печиво.

Духовку розігріваємо до 180 градусів Цельсія. Деко для запікання застеляємо пекарським папером і за допомогою столової ложки або чистими руками, формуємо, а потім укладаємо тестові кульки на деко. Відстань між тестовими кульками повинно бути не менше 3 - 4 сантиметрів.

---

Крок 6: запікаємо печиво.

Коли духовка досягне заданої температури, встановлюємо деко на середній стелаж. Випікаємо м'ятна печиво до повної готовності протягом 10 - 15 хвилин. За цей час тісто трохи розпливеться і вкриється легким золотистою скоринкою. Готовий десерт дістаємо з духовки і залишаємо його на деку остигати ще на 10 хвилин.

---

Крок 7: подаємо м'ятна печиво.

Потім кухонних лопаткою перекладаємо м'ятна печиво на красиву тарілку для подачі і готуємо улюблений напій. Таке смачне і ароматне печиво можна смакувати з гарячим чаєм, кавою, молоком, а також домашніми компотами і будь-якими свіжовичавленими соками. Кличемо всіх до десертному столу, адже наша випічка готова!

Приємного апетиту!

---

Поради:

– Готувати таке печиво можна з використанням будь-якого виду шоколаду, як гіркого, так і білого.

– Часто в тестове печиво додають ванільний екстракт для більш солодкого аромату. Для наших пропорцій достатньо 1 чайної ложки.

– Крім шоколаду в таке печиво можна додавати будь-які горіхи, цитрусову стружку, ягоди або сухофрукти.

– Білий цукор можна замінити коричневим.