Бананове печиво з сиромБананове печиво з сиром сподобається не тільки дітям, але і дорослим. Воно виходить на смак дуже ніжним і ароматним. До того ж випічка не нудотно, адже добре збалансовані інгредієнти нашого страви, чудово доповнюють один одного. Тому з'їдається печиво з блискавичною швидкістю і у великих кількостях. Печиво не тільки смачне, але і красиве. Воно займе почесне місце на святковому столі поруч з чудовим тортом. Інгредієнти для приготування бананового печива з сиром:Приготування бананового печива з сиром:Крок 1: готуємо вівсяні пластівці. Вівсяні пластівці перекладаємо в чашу блендера і на середній швидкості подрібнюємо їх до стану вівсяної муки. Потім перекладаємо в вільну миску. Увага: чашу електроприладу після приготування вівсяного борошна потрібно злегка змити проточною водою. Крок 2: готуємо банан. Банан промиваємо під проточною водою і з допомогою кухонного ножа, зрізаємо черешок з бананової шкірки. Потім вручну знімаємо з нашого фрукта шкірку і перекладаємо м'якоть на обробну дошку. За допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо банан упоперек на середні за величиною кружечки, а потім перекладаємо їх у чашу блендера. Крок 3: готуємо сир. Так як сир ми будемо подрібнювати разом з бананом в блендері, його не потрібно перетирати через сито. Увага: якщо ви будете використовувати сир в брикетах, тоді необхідно перекласти його з упаковки у вільну тарілку і з допомогою ножа нарізати на невеликі за величиною кубики. Потім сир перекласти в чашу блендера, в якій вже знаходиться банан. Крок 4: готуємо мед. Для приготування печива потрібно рідкий мед, тому якщо він зацукрувався, його необхідно спочатку розтопити на вогні. Для цього беремо турку, перекладаємо в неї засахарившийся мед і розігріваємо на середньому вогні до рідкого стану. Гарячий мед повинен охолонути до температури 35°-37°С. Для цього знімаємо ємність з вогню за допомогою кухонного прихватки і відставляємо турку в бік. Увага: для приготування нашого страви можна використовувати будь-який сорт меду. Крок 5: готуємо вершкове масло. Вершкове масло викладаємо в невелику каструлю і ставимо цю ємність на маленький вогонь. Коли воно повністю розтопиться, вимикаємо плиту, а його залишаємо в цій ємності, щоб масло охолоне до кімнатної температури. Крок 6: готуємо борошно. Хоча в нашому печиво борошно використовується зовсім в невеликій кількості, перед тим як ми будемо додавати її в тісто, просіваємо через невелике сито у вільну тарілку. Для приготування нашого страви краще використовувати пшеничне борошно вищого сорту і дрібного помелу. Крок 7: готуємо тісто. Сир і шматочки бананів, які знаходяться в ємності блендера, на середній швидкості подрібнюємо до стану пюре.  Потім бананово-сирну масу переливаємо у вільну миску насипаємо подрібнені вівсяні пластівці, просіяне борошно, остиглий мед і розтоплене вершкове масло. За допомогою столової ложки добре все перемішуємо до однорідної маси. Потім тісто ще трохи вимішуємо руками, не дістаючи його з ємності. Миску з готовим тестом щільно накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник 1 год. Крок 8: готуємо шоколад. Скориставшись кухонним ножем, плитку чорного шоколаду нарізаємо на невеликі шматочки. Вони повинні бути приблизно однакових розмірів, щоб рівномірно растапливались в ємності на вогні. Потім викладаємо шоколадні шматочки в чисту і суху металеву миску і розтоплюємо їх на водяній бані. Щоб пар не проникало в шоколад і не зіпсував його консистенцію, треба щоб діаметр шийки миски з шоколадом, збігався з діаметром шийки каструлі з рідиною. З допомогою дерев'яної лопатки постійно помішуємо шоколад, щоб він розтопився рівномірно. Коли шоколадні шматочки повністю розтопиться, вимикаємо вогонь, а шоколад переливаємо у вільну миску. Увага: розтоплювати шоколад найкраще вже після приготування випічки. Крок 9: готуємо бананове печиво з сиром. Після закінчення 1 години, дістаємо миску з тестом з холодильника і прибираємо плівку. Формувати з тіста печиво необхідно мокрими руками, так як тісто досить липке. Змочуємо руки водою, а після – вручну формуємо взятого з тіста невеликі кульки по 40-50 грам кожне. Деко застеляємо папером для випічки і перекладаємо на неї тестові кульки на невеликій відстані один від одного. Випікаємо бананове печиво, в попередньо розігрітій духовці до температури 180°С. Час приготування нашої випічки - 25-30 хвилин. Коли печиво злегка зарум'яниться, вимикаємо духовку і з допомогою кухонних прихваток дістаємо деко з готовим блюдом з духової шафи. Викладаємо тісто у велику миску і даємо йому охолонути до температури 35°-37°С.  За допомогою чайної ложки набираємо розтоплений шоколад і поливаємо їм зверху кожне печиво. Після цього викладаємо печиво на плоске блюдо. Увага: прикрасити печиво можна різними способами і за допомогою різних інгредієнтів. Крок 10: подаємо бананове печиво з сиром. Плоске блюдо з дивовижно ніжним, смачним і ароматним печивом ставимо на стіл. Пригощаємо друзів і насолоджуємося випічкою за чашкою ароматного чаю, кави або фруктового соку. Приємного вам апетиту! Поради:– Крім запропонованих прикрас, наше печиво можна прикрасити за вашим бажанням меленим волоським горіхом, маком, кокосовою стружкою або сухофруктами, а також стиглими ягодами малини, полуниці, ожини або смородини. – Для приготування нашого страви краще всього використовувати стиглі банани. – Форму печива за вашим бажанням можна змінити. Ви можете його сформувати не тільки у вигляді кульок, але зробити більш плоским. – Для приготування випічки можна використовувати солодкі дитячі сирки з ваніллю. – В тісто крім перерахованих інгредієнтів можна додати й інші компоненти для випічки за вашим бажанням. Щоб печиво набуло коричневий колір, достатньо в тісто покласти кілька чайних ложок какао порошку. – Крім чорного шоколаду ви можете використовувати і молочний шоколад. |
|
