Біла піцаКругла, м'яка, ніжна «Біла піца» - це пік насолоди і шедевр кулінарного мистецтва. Хрустка скоринка і ароматна сирна начинка підкорять вас с першого шматочка. А швидкість приготування цього «диво страви» дуже порадує! Інгредієнти для приготування білої піци:Приготування білої піци:Крок 1: готуємо інгредієнти. За 1 – 2 години до початку приготування цієї смакоти викладаємо з морозильної камери і розморожуємо 1 пачку тіста для піци. Сир «Моцарелла» натираємо на дрібній або середній тертці прямо в глибоку тарілку. Також ставимо на кухонний стіл коробочку з сиром «Рікотта», оливково-часникове масло і звичайне оливкове масло. Крок 2: формуємо піцу. Через пару годин розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. За допомогою пекарській кисті змащуємо форму для випікання піци 1 столовою ложкою звичайного оливкової олії. Потім викладаємо на неї м'яке тісто і чистими пальцями рук розподіляємо його тонким шаром по всьому периметру форми, залишаючи невеликі бортики по краях. Тепер проколюємо основу в декількох місцях вилкою для того, щоб під час випікання вона не здувалася. Товщина борошняний основи повинна бути не більше 5 міліметрів, а висота бортиків до 1 сантиметра. Після поливаємо основу для піци за смаком оливковою (часниковим) маслом. Шар масла присипаємо подрібненим сиром «Моцарелла» і зверху на нього, в художньому безладі, викладаємо 10 столових ложок сиру «Рікотта». Посипаємо поки ще сиру піцу за смаком чорним молоти перцем, орегано і приступаємо наступного кроку. Крок 3: випікаємо білу піцу. Перевіряємо температуру духовки, якщо вона розігрілася, встановлюємо в неї форму з піцою на середній стелаж. Випікаємо піцу протягом 25 хвилин. За цей час тісто дійде до повної готовності, сир розплавиться і вкриється легким, майже непомітним рум'янцем. Через 25 хвилин одягаємо на руки кухонні прихватки і видаляємо форму з готової піцу з духовки. Ставимо її на обробну дошку і даємо ароматного яству трохи охолонути, після подаємо піцу до столу. Крок 4: подаємо білу піцу. Біла піца подається в теплому вигляді. Її розрізають на 4 або 8 рівних порцій, розкладають по тарілках і за бажанням поливають часниковим соусом або посипають подрібненою петрушкою. Її смак неможливо передати словами, варто приготувати і спробувати. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Замість сушеного орегано, можна використовувати свіжий подрібнений орегано. – За бажанням сир «Рікотта» можна замінити свіжим, жирним сиром. – Якщо на прилавках ваших супермаркетів і магазинів не знайшлося часниково - оливкової олії, не засмучуйтеся, його можна приготувати самостійно двома способами. Перший спосіб: доведіть масло в сотейнику до кипіння, покладіть в нього чищені зубчики часнику і прокип'ятити 3 хвилини. Потім остудіть масло до кімнатної температури і використовуйте за призначенням. Спосіб другий: покладіть в ємність з оливковою олією подрібнений часник і настоюйте протягом 7 днів, після закінчення цього часу масло буде готово. |
|
