Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Пиріг "Грушевий рай"

В літній сезон так приємно побалувати себе випічкою з різними фруктовими і ягідними начинками. Ось і пиріг «Грушевий рай» недалеко відійшов від такої випічки. Адже страва виходить не тільки смачним, але і ароматним. А яке тісто, ну просто пальчики оближеш, ніжне, м'якою всередині і рум'яне з золотистою скоринкою зовні. Спробуйте і вам обов'язково сподобається.

Інгредієнти для приготування пирога "Грушевого рай":

  1. Борошно пшеничне - 200-250 грам
  2. Розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки
  3. Цукор - 200-250 грам
  4. Яйце куряче - 3 штуки
  5. Олія рослинна - 1 столова ложка
  6. Сіль - 1 щіпка
  7. Груша великого розміру - 2 штуки
  8. Пудра цукрова - за бажанням
  9. Масло вершкове або маргарин - 30 грам

Інвентар:

  1. Міксер або ручної віночок
  2. Глибока миска
  3. Сито
  4. Середня миска
  5. Маленька миска
  6. Обробна дошка
  7. Ніж
  8. Столова ложка
  9. Чайна ложка
  10. Форма для запікання
  11. Духовка
  12. Блюдо для подачі
  13. Кухонні прихватки

Приготування пирога "Грушевого рай":

Крок 1: готуємо борошняну суміш.

просіваємо борошно
Для того щоб тісто дихало, а пиріг вийшов ніжним і повітряним, в першу чергу необхідно просіяти борошно. Для цього висипаємо її в сито і просіваємо прямо вільну середню миску. Додаємо сіль, розпушувач і все добре перемішуємо з допомогою столової ложки. Увага: в сито можна висипати всі інгредієнти одразу і просіяти їх разом.

Крок 2: готуємо яєчно-цукрову суміш.

збиваємо яйця з цукром
Скориставшись ножем, розбиваємо шкаралупу яєць, а білок з жовтком виливаємо в глибоку миску. Сюди ж висипаємо цукор. Тепер, за допомогою ручного міксера або віночка збиваємо до утворення пишної однорідної маси. Увага: якщо ви будете користуватися електроприладом, тоді обов'язково використовуйте його на маленькій швидкості, щоб не розбризкувати суміш на всі боки.

Крок 3: готуємо тісто.

замішуємо тісто
В миску з яєчно-цукрової сумішшю поступово починаємо додавати борошняну суміш. При цьому паралельно все добре збиваємо вінчиком, щоб у тісті не утворювалося грудочок. Тісто по консистенції має вийти, як густа сметана.

Крок 4: готуємо грушу.

очищаємо грушу від серцевини
Промиваємо грушу під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, очистити фрукт від шкірки і після – розрізаємо вздовж на дві половинки.
нарізаємо грушу на шматочки
Видаляємо серцевину і тепер подрібнюємо грушу на невеликі квадратні шматочки. Увага: насправді грушу можна нарізати на будь-які за формою шматочки. Це можуть бути часточки або кружечки. Головне, щоб вам випічка припала до смаку.

Крок 5: готуємо пиріг «Грушевий рай».

запікаємо пиріг
Форму для запікання добре змащуємо маргарином або вершковим олією, не забуваючи про борту ємності. Після цього викладаємо по всьому дну форми шматочки груші і заливаємо їх тестом. Ставимо в духовку, заздалегідь розігріту до температури 180°-200°С, і запікаємо пиріг протягом 25-30 хвилин до появи на поверхні випічки рум'яної скоринки. Як тільки «Грушевий рай!» буде готовий, за допомогою кухонних прихваток дістаємо форму з духовки і відставляємо в сторону остигати пиріг до теплого стану. Потім перекладаємо випічку на блюдо для подачі, за бажанням посипаємо її цукровою пудрою і поспішаємо пригощати своїх близьких.

Крок 6: подаємо пиріг «Грушевий рай».

Грушевий пиріг рай
Пиріг «Грушевий рай» виходить дійсно, як райська насолода. Випічка дуже ароматна, ніжна і смачна. Тому нарізаємо пиріг, скориставшись ножем, на порційні шматочки і пригощаємо всіх бажаючих разом з чаєм або кавою.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Для прикраси можна половинку груші поставити в центр форми для запікання, закріпити її положення грушевими шматочками і тільки після все залити тестом.

– За бажанням в пиріг можна покласти шматочки волоського горіха. Для цього необхідно посипати випічку перед запіканням.

– Для ароматності випічки, яйця можна збивати з додаванням ванільного цукру.

– Пиріг «Грушевий рай» можна перед подачею посипати корицею або кокосовою стружкою.