Банановий пиріг

Приготування бананового пирога.

Крок 1: готуємо борошняну суміш

За допомогою столової ложки висипаємо борошно, соду для випічки, а також пекарський порошок або розпушувач для тіста в чашу блендера. Перемішуємо всі компоненти протягом 15-20 секунд на турбо-режимі до однорідності. Це необхідно зробити в першу чергу, перед тим, як ми будемо подрібнювати в електроприладі банан і інші компоненти.  Потім пересипаємо борошняну суміш в окремий посуд і переходимо до наступного етапу приготування цього смачного пирога.

Крок 2: готуємо банан

Для приготування випічки нам потрібно всього лише один банан, але великого розміру і обов'язково стиглий. Тобто після того, як ми з нього зробимо бананове пюре, його має виходити близько 1/2 до 3/4 склянки, об'ємом 200 мл. Тому, якщо у вас вийшло набагато менше бананового пюре, ніж необхідно, тоді краще додати ще шматочок цього фрукта. Ну, а щоб подрібнити банановий інгредієнт в пюре, руками очищаємо його від шкірки і викладаємо на обробну дошку. З допомогою ножа нарізаємо банан на невеликі кружальця і відразу ж після цього перекладаємо шматочки в чашу блендера.

Подрібнюємо інгредієнт з допомогою електроприладу протягом 20 секунд на турбо-режимі так, щоб пюре не траплялися шматочки.

Крок 3: готуємо вершкове тісто

Для того, щоб приготувати тісто для бананового пирога, нам необхідно заздалегідь дістати з холодильника масло, але не чекаючи, коли воно почне танути, викласти його на обробну дошку і нарізати інгредієнт на невеликі шматочки. Після цього перекладаємо вершковий інгредієнт у вільну тарілку і чекаємо, коли воно стане кімнатної температури.

Крок 4: готуємо бананове тісто

Отже, додаємо в чашу блендера з банановим пюре цукор і куряче яйце. Після – збиваємо всі компоненти протягом 1 хвилини на турбо-режимі, щоб вони добре всі перемішалися і дали однорідну масу. І тепер, викладаємо в ємність м'яке вершкове масло і знову збиваємо всі інгредієнти тесту ще 1 хвилину на турбо-режимі, поки масло повністю не перемішається з сумішшю.

Потім додаємо в суміш сметану або цукор і посипаємо все ванільним цукром. Увага: якщо ви хочете додати в тестову суміш ванілін, будьте обережні і додайте його на кінчику ножа, щоб він згодом не зіпсував смак страви з-за своєї гіркоти, на відміну від ванільного цукру, який можна додавати в блюдо в будь-якій кількості на ваш смак. Знову все перемішуємо в блендері до однорідності.

Коли рідка суміш буде готова, перелити її в глибоку миску. І тепер прийшла черга борошна. Невеликими порціями додаємо борошняний інгредієнт в ємність з сумішшю і паралельно все перемішуємо або столовою ложкою або за допомогою ручного віночка, щоб у тісті не утворювалися грудки. Все, тісто готове!

Крок 5: готуємо банановий пиріг

Добре змащуємо форму для запікання вершковим маслом або маргарином, не забуваючи про стінки ємності, і виливаємо з допомогою столової ложки бананове тісто. Розрівнюємо поверхню майбутнього пирога тим же підручним інвентарем і ставимо форму для запікання в заздалегідь розігріту духовку до температури 180°С на 40 хвилин до того моменту, поки поверхня страви не стане золотисто-коричневого кольору. Увага: готовність страви можна також перевірити дерев'яною зубочисткою або сірником. Для цього проткнем в декількох місцях пиріг цим інвентарем і, якщо на сірнику або зубочистці не буде залишатися мокрих тестових шматочків, значить, наше блюдо добре запеклось і його можна діставати з духовки. Відставляємо форму для запікання з пирогом в сторону, щоб він повністю охолов до кімнатної температури.

Крок 6: готуємо глазур

А поки у нас остигає банановий пиріг, приготуємо глазур. Для цього викладаємо всі інгредієнти в чашу блендера. При цьому вершковий сир і вершкове масло має бути кімнатної температури, а також ці інгредієнти повинні бути нарізані на невеликі шматочки. Тому заздалегідь  дістаємо їх з холодильника, нарізаємо на обробній дошці з допомогою ножа на квадратики і залишаємо осторонь остигати до м'якого стану. Збиваємо всі компоненти глазурі в блендері на турбо-режимі до тих пір, поки у нас не вийде однорідної в'язкої маси. І тепер ставимо глазур прямо в чаші блендера в холодильник на 20-30 хвилин, щоб вона охолола, і з нею було зручно працювати.

Крок 7: подаємо банановий пиріг

Коли пиріг досить охолоне, з допомогою столової ложки рясно змащуємо його поверхню охолодженої глазур'ю. Також можна обмазати боки пирога. З розрахунку інгредієнтів у нас виходить 12 досить великих шматочків випічки. Тому акуратно нарізаємо страву на порційні шматочки і можемо подавати до столу разом з гарячим чаєм або кавою.

Увага: а якщо ви або ваші друзі не дуже люблять пироги з глазур'ю, тоді можна просто посипати випічку цукровою пудрою. Таким чином, банановий пиріг виходить не менш смачний, адже сама його родзинка знаходиться в тесті.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Якщо у вас під рукою не виявилося блендера, не турбуйтеся. Наприклад, подрібнити  банан можна в тарілці з допомогою виделки, змішати всі компоненти для тіста можна ложкою або ручним віночком, те ж саме ми можемо виконати і з глазур'ю. Просто часу на це піде трохи більше, ніж, якби ми готували випічку, скориставшись електроприладом.

– Перед подачею пиріг можна посипати невеликою кількістю порошкової кориці і банановий пиріг прикрасити волоськими горішками або горіховою стружкою.

– Якщо ви використовували вузьку, але глибоку форму для запікання, тоді пиріг після запікання можна розрізати ножем на дві половинки вздовж страви і добре промазати нижній корж глазур'ю. Але і це ще не все! між двома коржами можна покласти бананові кружечки. Тоді пиріг виходить ще смачніше і соковитіше.