Сигари "Берек"Сигари "Берек" - це знамениті турецькі пиріжки, скручені в трубочки. За формою вони нагадують кубинські сигари, звідти і назва. Спробувавши одного разу сигари "Берек", туристи і гості Туреччини замовляють його знову і знову. Це дуже легке і смачне блюдо, буквально тане в роті. Інгредієнти для приготування сигар "Берек":Приготування сигар "Берек".Крок 1: Розрізаємо лаваш.
Виймаємо лаваш з упаковки і розкладаємо його на обробній дошці. Лаваш повинен бути свіжим - він не повинен ламатися і тріскатися. Розрізаємо лаваш як торт на 6 великих трикутників. Крок 2: Готуємо начинку.
Візьміть глибоку миску. Натріть у неї сир на дрібній тертці і додайте 1 яєчний жовток. Перемішайте отриману масу. Після, промийте пучок свіжого кропу і дрібно наріжте його. додайте дрібно нарізаний кріп і мелений чорний перець в миску з сиром і жовтком, знову перемішайте. Крок 3: Загортаємо начинку.
Знову розкладаємо нарізаний лаваш на обробній дошці і починаємо викладати начинку. Начинку необхідно викладати на закруглений край лаваша. Для кращого склеювання промазуємо краю лаваша білком, тоді наші трубочки не будуть "розкриватися". Скручуємо трубочки по напрямку до гострого кута трикутника з лаваша. Крок 4: Обсмажуємо трубочки.
Ставимо На плиту сковорідку наливаємо невелику кількість масла. Чекаємо поки сковорідка розігріється і після цього викладаємо згорнуті в трубочки лавашу на сковорідку. Обсмажуємо сигари "Белек" на сильному вогні протягом 5-10 хвилин. Після обжарювання необхідно промокнути трубочки паперовим рушником або серветкою для того, щоб прибрати зайве масло. Крок 5: Подаємо сигари "Берек".
Викладаємо гарячі сигари "Белек" на тарілки, оздоблюючи блюдо свіжими овочами, листям салату і маслинами. Блюдо виходить дуже ніжне і хрустке. Вашим близьким і гостям воно обов'язково припаде до душі. Приємного апетиту! Поради:- Сигари "Белек" можна вживати як в теплом, так і в холодному вигляді. - Завдяки солоного сиру дане блюдо ідеально підійде, як закуска до пива. - Якщо ви бажаєте отримати більш дієтичний варіант цієї страви, приготуйте сигари "Белек" в духовці. Для цього розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте до появи хрусткої скоринки. - Якщо у вас вдома виявилося занадто мало бринзи і вам не вистачає для приготування даного страви, візьміть сир будь-якої жирності і додайте до бринзу. - За бажанням можна додати в начинку пропущений через прес часник. |
|
