Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Пироги та пиріжки » Ватрушка королевська з сиром

Ватрушка королевська з сиром

Любителям випічки і сиру хочу запропонувати ще один цікавий рецепт, який можна подати, як на сніданок, так і  в якості десерту на святковий стіл. Взагалі сирна випічка славиться своєю ніжністю, легкістю і корисністю. Ватрушки королівські з сиром готуються дуже швидко і легко, і вимагає зовсім небагато витрат.

Інгредієнти для приготування  ватрушок королівських з сиром:

Для тіста:

  1. Борошно (пшеничне в/с) – 1,5 склянки
  2. Цукор – 0,5 склянки
  3. Маргарин для випічки – 100 гр.
  4. Яйця курячі – 2 шт.
  5. Розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки

Для начинки:

  1. Сир (9%) – 0,5 кг.
  2. Яйця курячі – 6 шт.
  3. Цукор – 1 склянку
  4. Ванілін – 0,5 чайної ложки
  5. Розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки

Інвентар для приготування ватрушок королівських з сиром:

  1. Деко
  2. Папір для випічки
  3. Миска
  4. Кухняного ножа
  5. Вилка
  6. Харчова плівка
  7. Терка
  8. Сервірувальне блюдо

Приготування ватрушок королівських з сиром:

Крок 1: Готуємо тісто

змішуємо борошно

У миску нарізаємо за допомогою ножа невеликими шматочками маргарин, додаємо цукор і добре розминаємо за допомогою виделки. Потім додаємо яйця і збиваємо також за допомогою виделки.

Слідом висипаємо борошно і розпушувач і замішуємо пісочне тісто, яке повинно вийде дуже м'яке. Загортаємо його харчову плівку і кладемо в холодильник на час приготування начинки.


Крок 2: Готуємо сирну начинку

готуємо начинку

Краще всього використовувати не дуже жирний сир, так як він при приготуванні пустить зайвий сік.

Отже, у мисці змішуємо сир і цукор за допомогою виделки. Потім додаємо яйця, ванілін, розпушувач і добре все перемішуємо до утворення однорідної маси.


Крок 3: Готуємо ватрушки королівські з сиром

викладаємо тісто

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Деко застеляємо папером для випічки. Половину тіста натираємо на крупній тертці і розподіляємо його по поверхні дека.

зверху-сир

Зверху викладаємо сирну начинку, а на неї натираємо (на тертці) другу половину тіста і рівномірно розподіляємо.

зверху натираємо тісто

Ставимо запікатися в духовку приблизно на 25-30 хвилин.


Крок 4: Подаємо ватрушки королівські з сиром

подаємо

Через півгодини дістаємо деко з духовки і даємо ватрушки трохи охолонути.

Потім розрізаємо на порційні шматочки (можна квадратиками, можна трикутниками).

Заварюйте ароматний чай або каву, відкрийте баночку вишневого варення і кличте домочадців до столу.

Приємного апетиту!


Поради:

- При бажанні в тісто можна додати трохи рому або лікеру.

- Для гостроти смаку в начинку можна додати шматочки фруктів (сухофрукти або свіжі), лимонну або апельсинову цедру, корицю і т.п..

- Якщо у вас немає паперу для випічки, змастіть деко шматочком маргарину і злегка присипте борошном.

- Також у тісто можна додати мелені горіхи, родзинки.