Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Сосиски в картоплі

Це дуже смачне блюдо ви можете  приготувати, маючи відварну картоплю і сосиски. Воно дуже швидко готується, і з'їдається ще швидше.  Крім свого смаку  блюдо відмінно тим, що не являє великої шкоди для здоров'я. До того ж досить  незвичайне блюдо – сосиски в картоплі, яким можна здивувати гостей і порадувати близьких. Рецепт приготування досить простий,  проте результат не змусить шкодувати про витрачений час, і навіть навпаки – доставить масу приємних відчуттів.

Інгредієнти для приготування сосисок у картоплі:

  1. Сосиски - 6  штук
  2. Картопля -  4-5 штук
  3. Куряче яйце  - 2 штуки
  4. Борошно в/с  - 1 столова ложка
  5. Мелений перець і сіль за смаком
  6. Томатна паста  - 2 столові ложки
  7. олію  - 2-3 столові ложки
  8. Кріп - 1 пучок

Інвентар:

  1. Сковорода
  2. Тарілки
  3. Гострий ніж
  4. Каструля
  5. Глибока миска
  6. Столові прилади

Приготування сосисок в картоплі.

Крок 1:  Смажимо сосиски.

обсмажуємо сосиски

Для цього  страви ви можете взяти будь-які сосиски, вони можуть бути або товстими або тонкими. В даному випадку особливої різниці немає, проте врахуйте, що тривалість обсмажування і температурний режим буде залежати від товщини обраної вами сосиски. Для початку розріжте їх на кілька частин. Попередньо необхідно зняти  плівку з сосисок, потім потрібно  смажити на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні. Далі  туди ж до сосисок додати томатну пасту  і продовжуйте смажити. Процес обжарювання сосисок повинен зайняти приблизно  одну хвилину.  Будьте уважні, щоб смажити сосиски належним чином, однак  при цьому, не перегріваючи їх.  


Крок 2:  Готуємо картоплю.

картопля для отварки

Картоплю потрібно приготувати окремо.  Для цього зваріть картоплю в шкірці.  Після чого потрібно  акуратно почистити  її і за допомогою виделки або преса перетворити в однорідне пюре. До картоплі додайте борошно, мелений перець,  сіль, вбийте куряче яйце і порізаний кріп.  Ретельно все перемішайте протягом декількох хвилин.  Після цього у вас вийде ніжне картопляне тісто.  Необхідно робити все правильно, щоб тісто вийшло потрібної консистенції, і подальший процес приготування протікав,  як годиться.  


Крок 3:  Об'єднуємо сосиски і картопляне тісто.

сосиски в картоплі

Після цього злегка намочіть руки, візьміть  невелика кількість  картопляного тіста і зліпіть  коржик, в неї покладіть  раніше обсмажену ковбасу і ретельно  скріпіть картопляне тісто по краях, щоб вийшло щось на зразок пиріжка. Такі пиріжки  прокатайте  в паніровці (збите яйце з невеликою кількістю солі) і смажте  в сковороді  на  рослинній олії до повної готовності і утворення рум'янцю.


Крок 4: Подаємо сосиски в картоплі.

обсмажені сосиски в картопляному тесті

Ви можете подавати це блюдо з будь-якими овочами,  проте краще всього підійде наступний спосіб подачі:  викладіть сосиски в картоплі  на тарілку, полийте томатним соусом, що залишився у вас після приготування.


Приємного Вам апетиту!


Поради:

  Уважно поставтеся до вибору сосисок, слідкуйте за їх годностью і зовнішнім виглядом. Також від товщини сосиски залежатиме глибина прожарювання, час і температурний режим, необхідний для рівномірного і хорошого обсмажування.
  Обережно поставтеся до процесу видалення плівки з сосисок, стежте за тим, щоб плівка була повністю вилучена, і її частини не залишилися на сосисці.
  Можете прикрасити ваше блюдо додаткової зеленню, що додасть йому кращий вигляд, а також правильно підібрана зелень підкреслить і прикрасить смак отриманого  страви.