Ватрушки з м'ясом

ММ,ватрушечки... Раніше нам готували їх наші бабусі. Це було таке блаженство,що їсти потім нічого не хотілося. Як згадаю перожочки або ватрушки від бабусі,так впадаю в дитинство. Шкода закінчилося таке приємне час. Ми виросли і тепер нам належить годувати наших дорогих рідних. Не сумніваюся ,що вони Вам будуть до душі.

Інгредієнти:

Для тіста:

Дріжджі сухі-1ч.л;
Цукор-1 ч.л. без гірки;
Олія оливкова -1 ст.л.;
Масло вершкове -1 ст.л.;
Сіль - 1 ч.л.;
Кефір-150 мл;
Яйце;
Борошно-400г.

Для начинки:

М'ясо куряче варене-200г;
Бекон кубикми-125г.;
Цибулина;
Перець;
Масло силивочное-20г.;
Сир вершковий-100г.

Інвентар:

Тарілочка;
Протвень;
Ножик;
Сковорода;
Скалка.

Приготування.

Крок 1: Почнемо місити тісто.

У невеликій ємності,можна в склянці, розведемо дріжджі з сахором і 5 столовымы ложками теплої води. Насипаємо борошно в глибоку тарілку і додаємо туди сіль,кефір,білок і масло. Після того як дріжджі розмокли , розмішуєм і виливаємо суміш у борошно. Усе ретельно змішуємо,щоб не було грудочок,не розмішаною меки. Як тільки закінчимо цей процес,ставимо тісто в сторонку,бажано в тепле місце,щоб воно добре піднялося.

Крок 2: Приступаємо до начинки.

Начинка буде у нас м'ясна,смачненька. Для цього нам потрібно,нарізати цибулю кубиками і обсмажити в олії до золотистого кольору. Потім беремо наш жирненькие бекон і теж режим кубиками і підкидає до цибулі, періодично помішуючи. Курочку доведеться теж нарізати кубиками,щоб вона у нас не виділялася,потім закинути в сковороду. Смажити до повної готовності. Як тільки зняли сковороду спліти ,кидаємо в начинку вершковий сир і як слід заважаємо.

Крок 3: Розкачуємо тісто.

Розкачуємо тісто великим колом. Не робіть шар дуже тонкий ,тому що не вийде зробити потім будиночки для начинки. Вирізаємо гурток склянкою і у Вас вийдуть такі фігурки,зображені на картинці вище. У мене вийшло 25 штук. Скачуємо тісто в толстенькую мотузочку і закручуємо поверх кружечків. Залишаємо наші заготовки в теплі на півгодини.