Швидке тісто для піци

швидкого Приготування тіста для піци.

Крок 1: сухі дріжджі розчиняємо

В маленький сотейник влийте потрібну кількість чистої дистильованої води і нагрійте її до 30 градусів, на цей процес у вас піде не більше 5 хвилин. Вода не повинна бути гарячою! Перелийте воду в миску, додайте до неї потрібну кількість меду і перемішайте інгредієнти столовою ложкою до повного розчинення солодкої маси у воді. Потім додайте сіль і сухі дріжджі. Дайте час дріжджам «ожити» і піднятися, цілком вистачить 4 – 5 хвилин.

Крок 2: готуємо тісто

У глибоку миску з допомогою сита просійте потрібну кількість пшеничного борошна. Під час просіювання борошно насичується киснем, що в підсумку значно покращує якість тесту. Потім введіть в борошно піднялися дріжджі і додайте рослинне масло.

Вимісіть тісто руками до однорідності. По консистенції воно повинно бути пружним, еластичним, м'яким і не липнути до рук.

З допомогою ножа готове тісто розділіть на 3 рівні частини, покладіть назад у глибоку миску, накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце, наприклад біля включеної плити або духовці. Відстоюйте тісто 10 хвилин і після використовуйте за призначенням.

Крок 3: готуємо піцу з тіста

Присипте стіл невеликою кількістю просіяного пшеничного борошна, візьміть 1 з частин тесту, надайте тесту потрібну вам форму з допомогою качалки і укладіть на противопригарный деко, попередньо застелений пекарської папером. Товщина пласта розкатаного тіста для піци повинна бути не більше 1 сантиметра. Поки відстоювалося тісто, ви напевно підготували чудову начинку для піци, вона може бути будь-який, все залежить від вашого бажання. Укладе всі потрібні інгредієнти для піци тісто і відправте деко в духовку, через 20 – 25 хвилин піца готова. Дістаньте її з духовки, дайте мучному виробу трохи охолонути, після наріжте на порції і насолоджуйтеся.

Піца може бути будь-якої форми і з будь-якою начинкою. Смачна і ароматна швидко приготована.

Крок 4: подаємо швидке тісто для піци

Швидке тісто для піци використовується через 10 хвилин після приготування. Також ви можете запастися цим видом тіста запас, зробивши подвійну або потрійну норму. Після приготування відокремте потрібну вам кількість тіста від загальної маси, решту розділити на кульки, загорнути в харчову плівку і заморозьте в морозильній камері. Згодом таке тісто треба розморозити, дати піднятися протягом 15 хвилин і використовувати для приготування піци. Так само цей вид тесту можна використовувати для такої випічки як вертута, дріжджовий пиріг, пиріжки на сковороді. Весь секрет цього тесту полягає в подвійній порції дріжджів і меді, який дозволяє тесту швидше піднятися. Не дорого і зі смаком!

Приємного апетиту!

Поради:

– Під час приготування піци з цього виду тесту пам'ятайте про те, що воно доходить до готовності протягом 20 – 25 хвилин, тому інгредієнти в начинці повинні бути або підлозі готові або такі які дійдуть до повної готовності одночасно з тестом.

– Іноді цей вид тіста додають часниковий і цибульний порошок, ці спеції дають тісту приємного аромату і поліпшують запах готової піци.

– Якщо ви занадто сильно розігріли воду, краще дайте їй охолонути, в окропі дріжджі не піднімуться і тісто може, не вийде.