Запечені фруктиСвятковий стіл не може обійтися і без десерту. Але що робити, коли званий обід був дуже ситним, і нічого мучного вже не хочеться? Відповідь проста: кращий десерт в такому випадку - це запечені фрукти. Це блюдо підкуповує ще й тим, що на його приготування Ви витратите всього лише ?? хвилин. Ніяких особливих навичок не потрібно, потрібно лише кілька різних фруктів, духовка і дещо ще. Читайте далі і дізнаєтесь, як приготувати смачні запечені фрукти! Інгредієнти для приготування запечених фруктів:Приготування запечених фруктів.Крок 1: Готуємо інгредієнти.
Всі фрукти, які Ви будете використовувати, необхідно ретельно промити проточною водою, а потім обсушити паперовими рушниками. Шкірку з фруктів видаляти ми не будемо, а ось серцевину з насінням і кісточки - обов'язково. Окремо слово потрібно сказати про апельсин - очищаємо його від шкірки, яку перетираємо на дрібній тертці в цедру - нам вона ще знадобиться, а з апельсина видавлюємо сік. Можна запікати і фрукти цілком, і фаршировані ягодами фрукти, але ми зробимо так - ріжемо всі фрукти середнього розміру шматочками, намагаючись зробити так, щоб всі вони були одного розміру. Крок 2: Готуємо запечені фрукти.
Включимо духовку, щоб вона розігрівалася до 180 градусів. Чисте і сухе деко або форму для випікання змащуємо вершковим маслом, щоб фрукти не пригоріли. А потім викладаємо на нього упереміш шматочки фруктів. Посипаємо фрукти цукровою пудрою або цукром, корицею і мускатним горіхом. Додаємо до фруктів цедру апельсина і поливаємо фрукти соком. Фрукти готові до запіканню, відправляємо деко в духовку і засікаємо на таймері 15-20 хвилин. За цей час фрукти встигнуть віддати сік і не стануть дуже м'якими. Крок 3: Подаємо готові запечені фрукти.
Як тільки фрукти буду готові, вимикаємо духовку і даємо десерту охолонути. Готові фрукти подаємо на святковий стіл у красивих порційних креманках. Добре такі фрукти поєднуються з морозивом і збитими вершками. Тому можна ускладнити десерт, виклавши його шарами з зазначеними солодощами. Ваші гості будуть у захваті! Приємного апетиту! Поради:- Якщо Ви готуєте десерт для дорослої компанії, то замість апельсинового соку або разом з ним, можна полити фрукти перед запіканням бренді, лікером, сиропом, ромом або десертним вином. Смак стане ще пахучіше і насиченішим. - Добре поєднується з фруктами підливка з меду з рубаними горішками. Тільки треба вибирати не дуже солодкі фрукти, або прибрати з рецепту цукор. - Замість кориці і мускатного горіха можна використовувати ванілін. Сушені спеції можна замінити живими продуктами. Наприклад паличками кориці і стручки ванілі. - Набір фруктів і ягід не обов'язковий, Ви можете використовувати будь-які вже наявні. Добре запікаються так само хурма, банани, нектарини, полуниця, вишня. - Замість морозива, запечені фрукти можна подати у креманках з сиром маскарпоне або нежирним йогуртом. Ну, а якщо подаєте фрукти з морозивом, то використовуйте звичайний пломбір без добавок. |
|
