Бурякова ікраДля любителів овочевих закусок з легкою кислинкою можна запропонувати дуже смачне блюдо - бурякову ікру. Готується така ікра простіше простого, всього за кілька хвилин, при цьому користь для нашого організму навіть від пари ложок істотна. А вже якщо ви постійно стежите за своєю фігурою, то таке блюдо просто зобов'язана оселитися на вашому столі. Інгредієнти:Приготування:Крок 1: Готуємо буряк і моркву. Приготування ікри починаємо з підготовки овочів. Буряк і моркву ретельно промиваємо під проточною водою і очищаємо від шкірки (зручно це робити спеціальної овочечисткою). Потім викладаємо на обробну дошку і нарізаємо великими шматочками приблизно по 4 - 5 див. Крок 2: Подрібнюємо овочі. Буряк з морквою укладаємо в чисту чашу блендера, закриваємо кришкою, включаємо середню швидкість і подрібнюємо. Шматочки повинні бути достатньо дрібними і нагадувати ікру. Якщо у вас немає блендера, тоді овочі можна просто натерти на тертці з малими отворами або постаратися красиво нарізати ножем. Крок 3: Заправляємо ікру. Подрібнені овочі акуратно перекладаємо в красиву тарілку і додаємо за смаком рослинне масло з оцтом і сіллю. Після чого ретельно перемішуємо і залишаємо просочуватися хвилин 5 - 10. Крок 4: Подаємо бурякову ікру. Пропитавшуюся бурякову ікру можна відразу подавати до столу як закуску або як доповнення до гарячих страв. Хоча, якщо намазати її на ароматні шматочки хліба або тостів, вийдуть смачні і дуже корисні бутерброди на сніданок для дітей і дорослих. Приємного апетиту! Поради:– Якщо ви любите мед, тоді сміливо можна додавати його в бурякову ікру (1 чайну ложку або за смаком). При необхідності мед можна заздалегідь розтопити. – Яблучний оцет можна замінити на винний або бальзамічний оцет. – В якості рослинної олії найкраще використовувати оливкова олія холодного віджиму. – Якщо ви не великий шанувальник сирих овочів, тоді подрібнені овочі можна обсмажити приблизно 5 хвилин, разом з часником, а потім додати томатну пасту і оцет. |
|
