Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Овочеві закуски » Закуска з кабачками і помідорами

Закуска з кабачками і помідорами

Є привід для торжества, тоді неодмінно приготуйте чудове блюдо зі свіжих овочів. Закуска з кабачками і помідорами готується дивно просто і легко, а головне швидко. Така закуска зможе розіграти апетит і підготувати всіх гостей до основної трапези. 

Інгредієнти для приготування закуски з кабачками і помідорами:

  1. Кабачок - 1 штука
  2. Помідори - 5-6 штук
  3. Сир твердий - 200 грам
  4. Перець чорний мелений - за смаком
  5. Олія - для змащування дека
  6. Сіль - за смаком

Інвентар:

  1. Духовка
  2. Кухонні пензлик
  3. Фольга
  4. Ніж
  5. Обробна дошка
  6. Терка
  7. Тарілки
  8. Кухонна лопатка
  9. Деко
  10. Кухонні прихватки

Приготування закуски з кабачками і помідорами:

Крок 1: готуємо кабачок.

промиваємо кабачок
Спочатку ретельно промиваємо під проточною водою кабачок, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо впоперек, кружечками товщиною до 1 сантиметра. Подрібнений овоч перекладаємо в тарілку. 

Крок 2: готуємо помідори.

нарізаємо помідори
Далі промиваємо під проточною водою помідори, висушуємо кухонним рушником і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо їх на красиві кружечки товщиною близько 5 міліметрів і викладаємо їх в окрему тарілку.

Крок 3: натираємо сир.

натираємо сир
Для цього рецепта можна використовувати будь-який твердий сир за вашим смаком. Отже, беремо тертці з малими отворами і натираємо сир в стружку. Зручно натирати сир на обробній дошці.

Крок 4: випікаємо закуску.

формуємо закуску
Тепер розігріваємо духовку до 170 градусів Цельсія. Деко застеляємо фольгою, з допомогою кухонного пензлика змащуємо її рослинним маслом і викладаємо кружечки кабачків. Кожен посипаємо сіллю і укладаємо помідори. Потім знову солимо, додаємо чорний мелений перець і сир.
запікаємо страву
Відправляємо закуску в духовку на 5 - 10 хвилин, за цей час сир повинен повністю розплавитися і покритися золотистою скоринкою. Як тільки це сталося, вимикаємо духовку і дістаємо деко, допомагаючи собі кухонними прихватками.

Крок 5: подаємо закуску з кабачками і помідорами.

закуска з кабачками і помідорами
Кухонних лопаткою розкладаємо овочеву закуску на красиве блюдо, прикрашаємо гілочками зелені або часточками лимонів і можна подавати до столу. Закуска з кабачками і помідорами подається в теплому або холодному вигляді, її можна нарізати на 4 частини і насадити на шпажки, щоб гостям було зручно їсти. Просте ароматне овочеве блюдо готове!

Смачного! 

Поради:

– Таку закуску можна доповнити кружечками болгарського перцю, ріпчастої цибулі, коренем селери або вашої улюбленої зеленню.

– Чорний мелений перець можна доповнити іншими ароматними спеціями, які підходять до блюд з овочів, наприклад, базилік, фенхель або естрагон.

– Щоб надати закуски гострої пікантності, тертий сир можна змішати з подрібненим часником і майонезом.