Запечені бутерброди

Приготування запечених бутербродів.

Крок 1: готуємо хліб

Нарізаємо наш батон на обробній дошці за допомогою ножа. Обов'язково попередньо заточіть ніж, щоб його лезо було гострим. Це потрібно для того, щоб шматочки хліба були рівними і не ламалися. Товщина відрізаного шматка повинна бути приблизно 5-7 міліметрів. Крупно нарізані скибочки батона будуть заважати вам відчути смак основних продуктів. Можна відразу, щоб не займати місця на кухонному столі, застелити деко для запікання спеціальним папером для випічки і викласти шматочки хліба. П'ять скибочок батона викладаємо таким чином, щоб вони знаходилися на відстані кількох сантиметрів один від одного.

Крок 2: готуємо шинку

В першу чергу, прибираємо з ковбаси плівку. З допомогою обробної дошки і ножі розрізаємо очищену шинку вздовж батона на дві половини. Після цього кожну половинку нарізаємо впоперек на шматочки товщиною приблизно 1 сантиметр. Ковбасу, шинку та інші м'ясні делікатеси люблять всі: і дорослі і діти. Тому м'ясну «серцевину» наших бутербродів можна нарізати шматочком товстіший. Смак від цього не зміниться! Однак можна робити товщину шматочків шинки і поменше, знову ж таки, бутерброд від цього анітрохи не втратить у смаку, вибір за вами. Після - викладаємо шинку на вже готові скибочки батона.

Крок 3: готуємо помідор

Беремо помідор. Промиваємо під проточною теплою водою і витираємо його паперовим рушником. Так з ним буде зручніше працювати, він не буде ковзати і не дасть зайвої вологи. Після цього нарізаємо його на обробній дошці ножем кружечки товщиною 2-3 міліметра. Тут теж грає важливу роль саме гострий ніж. Нарізану овоч викладаємо поверх шинки.

Крок 4: готуємо верхню частину для запечених бутербродів

А ось тепер починається найцікавіше! Беремо решта п'ять шматочків батона, і за допомогою ножа на тій же обробній дошці вирізаємо по черзі м'яку середину з скибочок. При цьому скоринка навколо повинна залишитися не пошкоджене. Шматочки батона з вирізаною серцевиною укладаємо поверх помідорів.

Крок 5: готуємо яєчну суміш

З допомогою ручного міксера або віночка в глибокій мисці збиваємо курячі яйця. Коли у нас вийшла однорідна маса з яєць, додаємо туди ж спеції і сіль. Приправи за своїм властивостям надають стравам пікантний аромат. Правда, це справа смаку. Ще раз все перемішуємо. Якщо використовуєте електроприлад – не перестарайтеся з часом збивання. Багато піни нам теж не треба. І після всю однорідну масу з допомогою столової ложки почергово виливаємо на бутерброди через верхній шар – скибочки батона без серединки.

Крок 6: запікаємо бутерброди

Попередньо розігріваємо духовку до температури 190 градусів. Встановлюємо деко з бутербродами всередину духовки і запікаємо протягом 15-20 хвилин. Час від часу поглядайте в духовку, щоб не пересушити бутерброди.

Крок 7: подаємо запечені бутерброди

Коли наша страва вже приготується, ви відчуєте аромат, перед якою важко встояти! Після - можна на кілька хвилин зайнятися своїми ранковими справами і дати можливість нашим бутербродів трохи охолонути. Тому виймаємо їх з духовки і за допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо їх на піднос. Подавати можна як з чаєм, так і з соком, і з підбадьорливої чашкою кави.

Приємного вам апетиту і гарного дня!

Поради:

– При виборі пекарської папери, будьте акуратні. Для запікання страв найбільше підходить папір, яка покрита спеціальним харчовим силіконом, причому - з двох сторін. Якщо на папері одна із сторін глянцева, це теж дуже непогано. Але якщо під рукою виявилася звичайна папір для запікання, краще змастіть її невеликим шматочком вершкового масла.

– Одна тонкість запечених бутербродів – подавати до столу краще їх добре теплими і щойно приготованими. Так як вони охолонуть і полежать деякий час, тоді бутерброди втратять той пікантний аромат, який дає шинка і запечена яєчна суміш з помідорами.

– Є безліч варіантів приготування запечених бутербродів. Можна змінювати начинки і порівнювати смак. Наприклад, можна додати натертий твердий сир, смажене куряче м'ясо. З овочів можна додати огірки, зелений лук, солодкий червоний перець. Поверх гарячого бутерброда можна посипати дрібно посічену зелень петрушки і кропу – вона також дасть страви приємний аромат.