Грінки з сиромЦе одне з найпопулярніших традиційних англійських страв, які можна вживати на сніданок, обід, полуденок або навіть на вечерю. Хороший легкий сніданок – це дуже важливий процес, так як від нього залежить працездатність мозку на протязі всього дня. Вранці приготувати що-небудь легеньке, швиденько, але при цьому і смачненько – ось що необхідно для заряду гарним настроєм на весь день. Грінки з сиром – це прекрасна закуска, яка одночасно легка, проста і не вимагає занадто багато часу на приготування. Інгредієнти для приготування грінок із сиром:Приготування грінок із сиром.Крок 1: Готуємо хліб
Від буханки білого хліба відріжте шість скибочок, примірної шириною 10-15 мм. Скибочки перекладіть на суху або злегка змащену вершковим маслом, сковороду і обсмажуйте до освіти легкого золотистого кольору. Крок 2: Готуємо кляр
Натріть на дрібній тертці сир. Після того, як грінки обсмажаться, розтопіть на сковороді три ложки вершкового масла, не переставайте помішувати, всипайте тертий сир. Потім підливайте пиво, продовжуйте помішувати на невеликому вогні. Приправте гірчицею і меленим червоним перцем, ретельно перемішайте. Зніміть пробу, якщо необхідно, трохи підсолити. Крок 3: Додаємо збитий жовток
Свіжі курячі яйця добре промийте під струменем води, потім розбийте, відокремлюючи жовточок від білка. Жовтки ретельно збийте за допомогою віночка. Вилийте їх в сковороду до загальної маси, не зупиняйте помішування. Всю отриману суміш необхідно добре прогріти, близько 5-10 хвилин, але при цьому, ні в якому випадку не допустіть кипіння. А якщо з'являться бульбашки, відразу ж відставляйте сковороду в сторону від вогню.
В результаті у Вас повинна вийти однорідна маса, по густоті консистенції схожа зі сметаною. Додайте подрібнений свіжий кріп. Крок 4: Запікаємо грінки з сиром
Розігрійте духовку до температури 200 градусів. Деко злегка змастіть маслом. Рум'яні грінки намажте сирною масою, виставте на деко і відправляємо в духовку. Запікайте близько 10-15 хвилин, щоб вони добре підрум'янилися. Крок 5: Подаємо грінки з сиром
Тепер дістаньте їх з духовки, перекладіть на сервірувальні тарілки. Буде набагато смачніше, якщо поруч з грінками розкласти скибочки свіжих овочів і зелені.
Приємного Вам апетиту! Поради:— Для того щоб грінки з сиром вийшли незвичайно смачними, необхідно використовувати «правильний» сир. Ідеально для цієї страви підходять тверді сири, що відрізняються своєю солонуватістю. — Якщо Ви є любителем гостренького, то можете додати до інгредієнтів цього рецепту ще й часничок. — Дуже смачно подавати такі грінки спільно з помідором і беконом, заздалегідь запечені на грилі. — Грінки – це не просто швидка і смачна закуска, але і прекрасний спосіб переробки черствого хліба. — При бажанні – хлібну скоринку можна попередньо обрізати. Для того щоб грінки з сиром були ще смачніше, можна додати в сирну суміш дрібно нарізану шинку, брусочки солодкого болгарського перцю, обсмажені і подрібнені гриби. |
|
